商用洗碗機(jī)是指商業(yè)用途的洗碗機(jī),專為清潔酒店,餐館,自助餐廳,學(xué)校食堂,餐具消毒公司,酒吧,飛機(jī),船舶,火車等用于餐具清洗的機(jī)器。主要有以下優(yōu)勢(shì):
。商用洗碗機(jī)可以清洗大量碗筷,相比傳統(tǒng)的人工洗滌方法,節(jié)省了大量的人力,材料,減少清潔成本,而且用洗碗機(jī)洗碗,可以重新分配更多的時(shí)間和人力。
省水。商用洗碗機(jī)配有內(nèi)部水循環(huán)系統(tǒng),一次性注水可循環(huán)利用,與傳統(tǒng)的人工洗滌相比,后者需要重復(fù)換水,雖然表面是干凈的,但浪費(fèi)水。商用洗碗機(jī)就是節(jié)水設(shè)備,使節(jié)能優(yōu)勢(shì)非常明顯。
易于使用。大多數(shù)大型商用洗碗機(jī),自動(dòng)清潔,基本不需要花費(fèi)太多人力就能運(yùn)作的。一次性購買,長期使用,使用壽命長。易于更換設(shè)備,機(jī)器***相對(duì)于其他大型設(shè)備的成本要低得多。
價(jià)格約20,000,約7,800,000,有點(diǎn)昂貴,但需要長期大規(guī)模清潔,具有如此洗碗機(jī),初始***成本是有點(diǎn)高,但是它是從長遠(yuǎn)來看的。其價(jià)格不高,長期勞動(dòng)力成本也超過了機(jī)器的成本。對(duì)于中國的大多數(shù)酒店餐廳運(yùn)營商,不熟悉洗碗機(jī),有很多誤解。因此,事實(shí)上,它是一個(gè)比較實(shí)用的洗碗機(jī)。
低清潔成本。由于重復(fù)使用率高,因此采購消耗成本低。
深圳迪沃斯電器有限公司,主生產(chǎn)各類型商用洗碗機(jī),歡迎新老用戶致電咨詢。
揭蓋式洗碗機(jī)的原理?
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揭蓋式洗碗機(jī)是普通商用洗碗機(jī)中較便宜、較為簡單的洗碗機(jī)。特別適用于小型餐廳、酒店、酒吧等洗滌量小的服務(wù)行業(yè)。
揭蓋式洗碗機(jī)的工作原理是,程序控制器內(nèi)的開關(guān)觸點(diǎn)按照程序設(shè)定的要求依次閉合或斷開,從而驅(qū)動(dòng)PLC外主回路繼電器和電磁閥線圈的功率增益和損耗,控制各部分的工作。水由電動(dòng)清洗泵加壓,形成射流壓力高達(dá)4m的水流。同時(shí),由不銹鋼環(huán)形電熱管組成的加熱管將水快速加熱至一定溫度(溫度可由程控器根據(jù)用戶對(duì)餐具清洗的要求選擇),并輔以清洗***。揭蓋式洗碗機(jī)中的餐具由于噴嘴上噴水的反作用力而不斷旋轉(zhuǎn),因此噴灑在洗碗機(jī)頂部的水柱仍有很大的反作用力。噴淋臂以一定的壓力從三維方向連續(xù)向餐具表面噴射洗滌劑或漂洗劑的熱水,使熱水以一定的強(qiáng)度均勻地噴射到餐具表面,從而使餐具的所有表面都被反復(fù)清洗,從而降低了油的粘度和吸附性。用熱水浸泡和膨化食物殘?jiān)?;洗滌劑?duì)油污和殘?jiān)M(jìn)行乳化、分解和消毒。強(qiáng)大的力、熱、化學(xué)作用使餐具表面的油脂、殘?jiān)杆俜纸饷撀洌灰虼?,蒸魚、蛋和牛奶后,這將清除附著在餐具上的殘余果汁。然后用清水沖洗;污物落入底部過濾器,清洗后的污水由排水泵自動(dòng)排出,余熱用于干燥餐具。簡單地說,無蓋洗碗機(jī)利用噴淋臂的旋轉(zhuǎn)動(dòng)力形成水壓,使與洗滌劑混合的高溫水壓能連續(xù)地清洗餐具,使餐具的所有表面都能被清洗干凈。然后過濾并用清水沖洗,干燥并消毒。
一臺(tái)長龍機(jī),解決所有洗碗問題
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長龍式洗碗機(jī)工作原理
長龍洗碗機(jī)同樣采用噴淋式清洗。
水進(jìn)入洗碗機(jī)后通過底部的加熱元件快速加熱,在水泵的壓力下形成噴淋水柱對(duì)餐具進(jìn)行沖刷,以達(dá)到清洗干凈的效果。
升級(jí)后的長龍洗碗機(jī)加入了自動(dòng)除渣模塊,臟碗直接通過履帶傳送,無需手動(dòng)除渣和預(yù)洗。
不同于其他機(jī)型的洗碗機(jī),迪沃斯長龍洗碗機(jī)真正實(shí)現(xiàn)了餐具的自動(dòng)化洗滌,省去了餐具裝筐的過程,明顯提高洗碗的操作效率。
再多的碗,一臺(tái)長龍也夠了
忙碌的大型食堂,人工手洗和小型洗碗機(jī)根本無法應(yīng)對(duì)超大的工作量需要的效率要求。
長龍洗碗機(jī)通過不同的功能模塊組合,其清洗量高可達(dá)每小時(shí)9600件(以8寸盤為例)。
另外的變頻式設(shè)計(jì),可根據(jù)實(shí)際的洗滌量和清洗效果定制傳送速度。
再重的油污,眨眼功夫‘碗’若新生
相信我們自己外出吃飯時(shí)也遇到過餐具有殘留的油污水漬的情況,這不僅讓人胃口全無更讓人深深懷疑餐廳存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問題。
迪沃斯長龍洗碗機(jī)完善的清洗系統(tǒng)能輕松規(guī)避這種問題。
上下7根噴淋臂,沖刷面積更大,清洗更。
水箱分級(jí)加熱,能大程度減少溫度波動(dòng),在高溫去污的基礎(chǔ)上減少能耗。
雙向二次烘干設(shè)計(jì),熱風(fēng)均勻分布,使餐具表面各個(gè)部分通過均勻的高速氣流,餐具干燥清爽,減少潮濕環(huán)境下滋生***的***。
諸多細(xì)節(jié),只為減少操作負(fù)擔(dān)
采用的撥齒設(shè)計(jì),沒有閉角遮擋,無死角洗得更干凈更,還能滿足不同餐具的洗滌要求;
不銹鋼齒輪帶動(dòng)傳送帶+穩(wěn)定的機(jī)電控制系統(tǒng),一鍵啟動(dòng)和暫停,沒有卡殼故障,運(yùn)行更加平滑,能大大降低碗碟破損;
靈敏的出口限位裝置,防止餐具因未及時(shí)卸載造成劃痕破損;
底部的高低水位浮球能控制水位,防止電熱管干燒,切實(shí)保護(hù)設(shè)備。
設(shè)計(jì)和細(xì)節(jié)上的精益求精,是麥大廚長龍洗碗機(jī)更的秘訣。