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洗碗機的特點:
1、省時省力。使用洗碗機洗滌餐具,可大大減輕繁瑣的手工勞動。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機,接通水電,一按電鈕,盡可放心地去做其它事情,因為洗滌過程中不用有人守候,能自動完成操作。
2、操作簡便。洗滌自動化程度高,一般有幾個程序可選擇:例如標準洗、強洗、沖洗。只要將餐具放入洗碗機內(nèi),選定一檔,洗碗機則在設定的時間內(nèi),完成洗滌、漂洗、消毒、烘干等選定的功能。
3、去污能力強,消毒。通常用洗碗機洗餐具。在60℃熱水力多次清洗,能夠使餐具表面的殘留,油膩去除干凈,并且還能大腸等常見病毒和病菌,從而有利于***健康。4、節(jié)電節(jié)水。洗碗機每次洗碗的耗電量約0.15KW.h,耗水量僅10L比流水洗碗還要節(jié)省,如果每天洗兩次碗,水電費僅為0.2元,這樣低的費用一般家庭都能承受。
5、一機多用。洗碗機除了可以洗餐具還可以洗蔬菜、水果等,也可做消毒柜。
通道式和長龍式洗碗機有什么區(qū)別呢?
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通道式洗碗機
通道式洗碗機通過傳送系統(tǒng)和清洗系統(tǒng)能實現(xiàn)餐具清洗的流水化作業(yè),在洗滌效率上比人工手洗和中小型洗碗機都有了一個明顯的提升。
通道式洗碗機根據(jù)洗滌餐具的不同可以進行模塊化組合,實現(xiàn)不同的洗滌速度與客戶化的產(chǎn)品功能。通道式洗碗機能通過靈活組合清洗缸數(shù)量實現(xiàn)各種不同的清洗速度(260筐/小時、330筐/小時等),可滿足600-700餐位的餐廳洗滌要求。通過增加烘干等功能模塊,滿足各種不同餐具的洗滌(例如瓷質(zhì)、密胺、不銹鋼等)。
長龍式洗碗機
長龍式洗碗機洗滌過程中,將餐具直接放置于履帶上,通過履帶傳動,帶動餐具從一側移動到另一側,實現(xiàn)餐具的自動化洗滌過程,從而省去了其他機型均需要的餐具裝筐過程,明顯提高洗碗過程中的操作效率。
長龍式洗碗機通過不同的功能模塊組合,其每小時洗滌量可達9600件(以8吋盤為例),并且能達到清洗消毒烘干一體,大大提升洗碗效率。
優(yōu)劣對比
通道式洗碗機大大簡化了洗碗流程,將人的參與降到了。碗碟預洗裝筐后可自動傳送,洗完自動出來,免去了收碗時擺放餐具的步驟,只需要一人就可以操作。其次相比長龍洗碗機,通道式洗碗機更加節(jié)能省電。
相對于通道機來說,長龍機組合更加靈活,根據(jù)客戶需求可實現(xiàn)客戶化產(chǎn)品配置,結合傳送帶等輔助設備,為客戶量身定制洗碗流程方案,基本可實現(xiàn)洗碗過程的自動化。而且洗滌量遠遠高于通道式,提高了清洗效率,適用于用餐人數(shù)更多的大型食堂、飯店。
一臺長龍機,解決所有洗碗問題
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長龍式洗碗機工作原理
長龍洗碗機同樣采用噴淋式清洗。
水進入洗碗機后通過底部的加熱元件快速加熱,在水泵的壓力下形成噴淋水柱對餐具進行沖刷,以達到清洗干凈的效果。
升級后的長龍洗碗機加入了自動除渣模塊,臟碗直接通過履帶傳送,無需手動除渣和預洗。
不同于其他機型的洗碗機,迪沃斯長龍洗碗機真正實現(xiàn)了餐具的自動化洗滌,省去了餐具裝筐的過程,明顯提高洗碗的操作效率。
再多的碗,一臺長龍也夠了
忙碌的大型食堂,人工手洗和小型洗碗機根本無法應對超大的工作量需要的效率要求。
長龍洗碗機通過不同的功能模塊組合,其清洗量高可達每小時9600件(以8寸盤為例)。
另外的變頻式設計,可根據(jù)實際的洗滌量和清洗效果定制傳送速度。
再重的油污,眨眼功夫‘碗’若新生
相信我們自己外出吃飯時也遇到過餐具有殘留的油污水漬的情況,這不僅讓人胃口全無更讓人深深懷疑餐廳存在嚴重的衛(wèi)生問題。
迪沃斯長龍洗碗機完善的清洗系統(tǒng)能輕松規(guī)避這種問題。
上下7根噴淋臂,沖刷面積更大,清洗更。
水箱分級加熱,能大程度減少溫度波動,在高溫去污的基礎上減少能耗。
雙向二次烘干設計,熱風均勻分布,使餐具表面各個部分通過均勻的高速氣流,餐具干燥清爽,減少潮濕環(huán)境下滋生***的***。
諸多細節(jié),只為減少操作負擔
采用的撥齒設計,沒有閉角遮擋,無死角洗得更干凈更,還能滿足不同餐具的洗滌要求;
不銹鋼齒輪帶動傳送帶+穩(wěn)定的機電控制系統(tǒng),一鍵啟動和暫停,沒有卡殼故障,運行更加平滑,能大大降低碗碟破損;
靈敏的出口限位裝置,防止餐具因未及時卸載造成劃痕破損;
底部的高低水位浮球能控制水位,防止電熱管干燒,切實保護設備。
設計和細節(jié)上的精益求精,是麥大廚長龍洗碗機更的秘訣。