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1、運(yùn)用商用洗碗機(jī)時(shí)，必須接上地線(xiàn)，以確保安全。洗碗機(jī)并非替代人工勞作，因而洗刷的餐具中切不行帶其他雜物，如魚(yú)骨、剩菜、米飯，否則的話(huà)，容易堵塞，影響洗刷效果；
2、為了更好地洗凈餐具，消除水斑，應(yīng)采用的商用洗碗機(jī)洗刷劑來(lái)清洗餐具洗刷劑的特點(diǎn)是低泡沫、高堿性、富含clˉ,因而不能直接用手藝洗刷，避免灼傷皮膚；
3、要堅(jiān)持洗碗機(jī)內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，每月應(yīng)少運(yùn)用一次除臭劑清除臭氣，每半年用一次除垢劑。
避開(kāi)這些誤區(qū)，找到合適的洗碗機(jī)！（2）
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理解誤區(qū)2：高水壓沖洗會(huì)***餐具？
前面說(shuō)過(guò)，洗碗機(jī)洗凈餐具其實(shí)就是高水壓+高溫沖洗餐具的過(guò)程，但水壓太大的話(huà)，像一些玻璃制品又很容易開(kāi)裂，這豈不是很矛盾了？
但其實(shí)市面上關(guān)于洗碗機(jī)水壓太強(qiáng)導(dǎo)致的玻璃碗碟餐具被洗壞的新聞還是不多見(jiàn)的，盡管水壓強(qiáng)勁，但經(jīng)過(guò)數(shù)萬(wàn)次的調(diào)試當(dāng)然能在做到足夠沖刷力的同時(shí)不損壞廚具。
當(dāng)然了，關(guān)于人們對(duì)洗碗機(jī)的理解誤區(qū)還有很多，兩期所講的兩種只是其中為常見(jiàn)的部分而已，只有當(dāng)你按照自己的需求選到合適的產(chǎn)品之后，才知道這些其實(shí)都是人們的誤解罷了！
以上關(guān)于洗碗機(jī)的常見(jiàn)誤解內(nèi)容就這些，希望可以打消大家對(duì)于購(gòu)買(mǎi)洗碗機(jī)的疑慮，從而找到適合您使用的那一款洗碗機(jī)產(chǎn)品！
迪沃斯洗碗機(jī)不管是清洗效果還是使用體驗(yàn)上都是上上之選。作為深耕商廚行業(yè)多年的品牌廠(chǎng)家，為餐具衛(wèi)生安全保駕護(hù)航。如果你有設(shè)備需求，那一定要聯(lián)系我們，選擇迪沃斯，您可以更放心！
洗碗機(jī)清洗前，做好預(yù)洗很重要！
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在使用商用洗碗機(jī)對(duì)餐具進(jìn)行清潔的過(guò)程中，對(duì)餐具進(jìn)行預(yù)處理是非常重要的一步。那有的人會(huì)納悶，買(mǎi)洗碗機(jī)回來(lái)還得人工預(yù)洗豈不是白買(mǎi)了，但從客觀(guān)因素分析你會(huì)發(fā)現(xiàn)預(yù)洗的必要性。
有洗碗機(jī)為什么還要預(yù)洗
1、中餐種類(lèi)多，一些食物難以清潔
中餐餐具盛放過(guò)的食品種類(lèi)很多，尤其像雞蛋羹、芝麻醬、干了的米飯、拔絲地瓜、杯中茶漬這類(lèi)型的食物，會(huì)黏附在餐具上，一般手洗也需下很大功夫。
裝盛了這類(lèi)食物的餐具不浸泡和預(yù)洗，難以達(dá)到理想的清洗效果。
2、提升清洗效率和餐具品質(zhì)感
餐飲店是長(zhǎng)期開(kāi)業(yè)，餐廳是做口碑的，餐具的潔凈度、品質(zhì)感造餐飲品牌和吸引回頭客至關(guān)重要。
洗碗機(jī)是穩(wěn)定的，人工預(yù)洗的餐具已達(dá)到了一定的清潔度，再放入洗碗機(jī)，結(jié)果自然是超出低潔凈標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的高度潔凈的餐具。
如果把400字的餐飲業(yè)洗碗衛(wèi)生規(guī)范概括為“一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔”有了洗碗機(jī)后，洗碗工所做的僅是預(yù)洗，剩余的環(huán)節(jié)可全部交給洗碗機(jī)。
相比于沒(méi)有洗碗機(jī)的情況下，大大降低了人工的工作量，洗碗工的穩(wěn)定性提高，降低了餐廳的隱形成本，預(yù)洗后有序擺筐經(jīng)過(guò)洗碗機(jī)清洗的餐具干燥溫?zé)峁饬寥缧隆?br />