商用洗碗機并非完全代替人工勞動，在開始洗滌前一定要有倒渣過程，不然的話，容易堵塞過濾網(wǎng)或妨礙噴嘴旋轉，影響洗滌效果。為了更好地洗凈餐具、消除水斑，應采用的商用洗碗機洗滌劑來清洗餐具，而不是用肥皂水或洗衣粉來代替。
另外有些耐溫低于90℃的餐具，如漆器餐具、紙制品餐具、泡沫飯盒等不要放入洗碗機內清洗，以免洗滌烘干后變形。
商用洗碗機若使用不當，不但會產(chǎn)生安全隱患，還會對食品衛(wèi)生安全造成影響。所以，注意商用洗碗機的使用要求，才能把商用洗碗機的職能發(fā)揮。
商用洗碗機運用標準。
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1、運用商用洗碗機時，必須接上地線，以確保安全。洗碗機并非替代人工勞作，因而洗刷的餐具中切不行帶其他雜物，如魚骨、剩菜、米飯，否則的話，容易堵塞，影響洗刷效果；
2、為了更好地洗凈餐具，消除水斑，應采用的商用洗碗機洗刷劑來清洗餐具洗刷劑的特點是低泡沫、高堿性、富含clˉ,因而不能直接用手藝洗刷，避免灼傷皮膚；
3、要堅持洗碗機內外的清潔衛(wèi)生，每月應少運用一次除臭劑清除臭氣，每半年用一次除垢劑。
洗碗機行業(yè)的快速發(fā)展。
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己亥年末，庚子歲首，一場突如其來的新冠疫情席卷中國。隨著消費者健康防護意識的不斷增強，居家生活中如何殺菌、消毒成為時下熱門的話題，與飲食、餐具相關的消毒措施更是得到高度重視。一時間，以洗碗機為代表的廚房健康家電迅速走紅，消費需求大幅提升。疫情之下，免安裝的臺式洗碗機成為眾多家庭。隨著消費者對洗碗機產(chǎn)品的認知度大幅提升，當物流、線下渠道和***服務***后，洗碗機行業(yè)或將迎來快速發(fā)展。
