迪沃斯洗碗機是主動清潔碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設備，按構造可分為框式和傳送式兩大類。迪沃斯商用洗碗機，讓洗碗變得更簡單. 迪沃斯商用洗碗機的三大優(yōu)勢：
一、省時省力、
運用洗碗機洗餐具，可大大減輕繁瑣的手工勞動力。只要將餐具放入洗碗機翻開水，一按電鈕盡可放心去做其它工作，洗的過程中，能主動清潔完成操作。
二、去污能力強，完善
用洗碗機洗餐具在80℃-90℃熱水屢次清潔消毒，能夠使餐具外表的殘留，油膩完全洗干凈，而且還能大腸等多見病毒和病菌，然后有利于***健康。
三、操作簡單
洗刷主動化程度高，通常有幾個程序可選擇，例如：（規(guī)范洗、強洗、沖刷）。只要將餐具放入洗碗機內，選定一檔，洗碗機則在設定的時間內，完成洗刷、漂洗、、烘干等選定的功用。
關于揭蓋式洗碗機
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揭蓋式洗碗機，全機采用不銹鋼板制造，堅固耐用。旋轉式的上、下噴淋臂，對餐具進行多角度的有力噴洗，從而保證清洗效果。
不銹鋼過濾裝置，沖洗時阻隔食物殘渣進入排水道，有效避免水道阻塞。深拉伸式水缸，耐腐蝕;浸水式節(jié)能鍋爐使水溫更穩(wěn)定，清洗效果更明顯;內配置軟水裝置，能有效防止鍋爐水污垢的形成。雖然在清潔度方面，相對于超聲波原理方面稍有遜色，但是足以滿足一般的洗碗要求。然而這一款自動洗碗機以其新款超前的外形設計及自動化程序控制獲得更多消費者的青睞，大流量水泵加大了沖洗力度，大大提高了洗滌效果。
如何對商用洗碗機進行***你知道嗎？
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每天清洗：
每餐餐具清洗完畢后，用抹布、清潔劑溶液擦試洗碗機內表面和外表面，以保持其干凈無油污，還需清洗過濾網，防止污物在機內產生異味。
每天清洗餐具工作結束后，需清洗洗碗機內壁及水槽，并檢查清洗臂是否堵塞，如堵塞需拆下進行清洗。取下排渣片，將雜物清理干凈。確保噴嘴沒有雜物堵塞。清理完畢后，將排渣片裝回原位。
定期除垢：
對洗碗機的內壁及內部每2~3周就要進行除垢。以美潔爾公司提拉式洗碗機A***00為例，除垢步驟如下：
關閉藥液分配器，開啟洗碗機，使其自動進水加熱至準備狀態(tài)(開關鍵綠燈常亮)，打開機門，人工倒入除垢劑 ( 按藥劑公司提供的比例)。
選擇120秒速度按鈕，讓洗碗機洗滌3-5個循環(huán)，取出過濾網，拔出排水桿，將水排凈，用清水沖洗后，并待水排干后，將排水桿和過濾網放回原處。
定期清除以下部件的水垢的重要性：
- 清洗臂和噴嘴：保證水路暢通和達到佳使用效果
- 各加熱部件：保證加熱速度，否則可能會導致加熱部件損壞
每天清潔時，確保沒有可能生銹的物體遺留在機器內部。這些物體甚至會引起“不銹鋼”生銹。非不銹鋼器皿，洗滌劑，損壞的金屬筐和未作防腐處理的水管都有可能引起生銹。每餐工作結束后，將洗碗機內的水排空，打開機門通風。
還要注意，不要隨意地拆卸洗碗機內各種電器零件，避免造***為損壞，若出現故障，要及時修理好才能繼續(xù)使用。