以下內(nèi)容由深圳迪沃斯電器有限公司提供，歡迎新老用戶來(lái)電咨詢

1.需求充分浸泡和預(yù)洗餐具

　　在餐廳日常運(yùn)營(yíng)處理過(guò)程中，餐具盛放過(guò)的食物品種相當(dāng)多，是干燥后的米飯、麻醬、雞蛋羹等食物，這些食物的粘附性很強(qiáng)。洗碗機(jī)操縱工可能會(huì)覺得浸泡預(yù)洗這類餐具對(duì)照困難，或許沒有認(rèn)識(shí)到浸泡預(yù)洗的重要性，簡(jiǎn)單處理一下就放進(jìn)洗碗機(jī)里了。但這些未始末充分的浸泡和預(yù)洗的餐具，洗刷***很簡(jiǎn)易不夢(mèng)想。除去影響此刻洗碗筐內(nèi)餐具的洗刷***，餐具中粘附的食物很簡(jiǎn)易跟著水流進(jìn)入主洗水箱，也會(huì)影響后續(xù)餐具的洗刷***。

　　2.浸泡餐具時(shí)不用大量運(yùn)用洗刷靈

　　運(yùn)用小量洗刷靈浸泡餐具

　　手工洗碗的餐廳往往會(huì)運(yùn)用大量的洗刷靈，制造泡沫洗刷餐具。在運(yùn)用智能商用洗碗機(jī)洗碗之后，仍有一部分洗碗機(jī)操縱員保留了以前的習(xí)慣，以為多放一些洗刷靈不妨把碗洗的更干凈。然而由于洗碗機(jī)有的洗劑，洗刷靈的意義并不大。而放了過(guò)多的洗刷靈會(huì)發(fā)生大量泡沫，就可能會(huì)造成泡沫倚賴在餐盤上，洗刷***欠安。

　　3.正確擺盤

　　洗碗機(jī)操縱工應(yīng)當(dāng)整潔有序排放餐具。

　　一些洗碗機(jī)操縱工為了升高洗碗速度，會(huì)在一個(gè)洗碗筐內(nèi)擺放盡量多的餐具，甚而堆放餐具?？墒侨绱瞬⒉豢隙ú环辽呦赐胨俣?，因?yàn)槎逊挪途呖赡軙?huì)造成餐具之間出現(xiàn)一些水流沖刷不到的死角，造成餐具洗刷***欠安，從而需求反復(fù)洗刷。

迪沃斯長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)都有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

配置，質(zhì)量追求好設(shè)備得有好配件。迪沃斯長(zhǎng)龍洗碗機(jī)采用進(jìn)口元件，具備出口品質(zhì)，功能強(qiáng)大。整機(jī)304不銹鋼，耐用防腐蝕，不易生銹，比普通鋼材更。

引進(jìn)德國(guó)APL控制技術(shù)，多模塊***控制，可以根據(jù)需要進(jìn)行清洗。

配備水泵，噴淋效果好，沖刷面積更大，清洗更。

180°側(cè)開一體拉伸門，手指一鍵操作即可輕松開關(guān)。性能好，好設(shè)備清洗效率很關(guān)鍵。長(zhǎng)龍洗碗機(jī)是商用大型餐廳、學(xué)校食堂用全自動(dòng)消毒烘干一體機(jī)，可以同時(shí)清洗碗和盤子，大大提高了工作效率。

首先迪沃斯長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)采用傾斜插入的履帶式輸送機(jī)，可以實(shí)現(xiàn)流水化不間斷清洗，大大提升洗碗效率；

其次，麥大廚洗碗機(jī)還有的變頻調(diào)速設(shè)計(jì)，可以根據(jù)不同餐具不同標(biāo)準(zhǔn)靈活采用相應(yīng)的速度，節(jié)省清洗時(shí)間。

此外，清洗后，長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)將進(jìn)行烘干消毒操作，對(duì)餐具進(jìn)行二次消毒，不會(huì)殘留***。取出餐具后無(wú)水漬，可立即第二次使用，極大地提高了廚房的工作效率。

節(jié)能環(huán)保，省錢省力好設(shè)備，節(jié)能也很重要。迪沃斯長(zhǎng)龍洗碗機(jī)采用內(nèi)循環(huán)風(fēng)道熱交換回旋對(duì)流設(shè)計(jì)，熱能回收再利用，節(jié)能環(huán)保。

還有自動(dòng)除渣模塊，臟碗直接通過(guò)履帶傳送，無(wú)需手動(dòng)除渣和預(yù)洗，除渣更快更便捷，節(jié)省清洗時(shí)間和人力。平網(wǎng)向下剝齒設(shè)計(jì)，緊扣餐具，單個(gè)拆卸更換，節(jié)省成本。

高溫消毒，使用放心好設(shè)備，更安全。迪沃斯長(zhǎng)龍洗碗機(jī)60°-90°高溫清洗，達(dá)到高溫消菌標(biāo)準(zhǔn)，消殺大腸，使用餐具更放心。

高溫雙漂洗設(shè)計(jì)，清潔劑殘留，潔凈度更高，使用安全更放心。

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洗碗機(jī)給餐廳后廚帶來(lái)了清潔和便利，但為了保證清潔效果、延長(zhǎng)使用壽命，對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行清潔***是非常有必要的，對(duì)于長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)這樣使用頻率高的設(shè)備來(lái)說(shuō)更是如此。

首先我們建議每次操作完機(jī)器后都清潔一次，或者至少每天一次。

清潔步驟

1、清潔前先切斷新電源，打開所有機(jī)門。

2、提起排水把手排水，排水把手位于水箱前面過(guò)濾板上方。

3、拆卸擋水簾，用清潔劑和清水擦洗，注意用軟性抹布，不要用鋼絲球等擦拭

4、使用自帶花灑，將裝盤和取盤臺(tái)上的碎屑沖進(jìn)機(jī)器，地沖洗和清潔洗碗機(jī)內(nèi)部。

5、扳下上噴管排掛鉤，將上噴管排前端向下旋轉(zhuǎn)摘下上洗臂。將下噴管排前端抬起并向右轉(zhuǎn)動(dòng)摘下噴管排。拆下噴管排上悶蓋，將洗臂放在水池中清洗。

6、取出過(guò)濾籃和過(guò)濾板，將垃圾倒入垃圾箱或處理器。不要在硬物上磕打過(guò)濾籃或過(guò)濾板，請(qǐng)?jiān)谒刂胁料催^(guò)濾籃和過(guò)濾板。

7、水箱排空后，摘下水泵過(guò)濾網(wǎng)在水池中清洗。取下噴淋洗臂，擰下噴淋臂端蓋清理噴嘴，沖洗噴淋臂。不要用鋼絲球清潔洗碗機(jī)表面，只能使用已聲明對(duì)不銹鋼無(wú)害的產(chǎn)品。

8、重新裝好清洗臂堵頭，不要過(guò)緊。把清洗臂、噴淋臂重新裝回適當(dāng)?shù)奈恢谩?

9、用高壓水沖洗水箱內(nèi)壁和底部，清除所有遺留的食物殘?jiān)?，并清洗洗碗機(jī)周圍環(huán)境重新放好過(guò)濾網(wǎng)、過(guò)濾板和過(guò)濾籃。

10、敞開機(jī)門以使空氣自然吹干機(jī)器內(nèi)部。

11、重新掛好簾子。像其它不銹鋼器皿一樣，用潮濕的抹布和中性肥皂水清潔機(jī)器外部。

清潔時(shí)注意事項(xiàng)

機(jī)器停機(jī)30秒后方可打開機(jī)器門，避免熱水噴出傷人。

機(jī)器工作狀態(tài)時(shí)，操作人員嚴(yán)禁將手伸進(jìn)機(jī)器或拾撿機(jī)器內(nèi)散落掉的器皿。盡量避免無(wú)水狀態(tài)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)洗滌水泵。

以上就是斜插式洗碗機(jī)的清潔***方法，規(guī)范操作、適度***，洗碗機(jī)才會(huì)更好地發(fā)揮其功能哦~