衛(wèi)生管理：

① 用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無(wú)灰塵、無(wú)油漬，地面無(wú)垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。② 門(mén)窗、墻壁、風(fēng)扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)、排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)正常。③ 每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無(wú)***、蟑螂、螞蟻等。

快餐配送有很多的優(yōu)點(diǎn)，例如快餐配送省時(shí)，不用擠食堂，到點(diǎn)就可以享受美味；同時(shí)還省力，跑食堂卻是件體力活，特別針對(duì)于較的高樓層且路途較遠(yuǎn)的人們，之后快餐配送風(fēng)雨無(wú)阻，無(wú)論刮風(fēng)下雨，餐飲的配送都會(huì)按時(shí)的抵達(dá)到您的手中。

但需要注意的是快餐配送的衛(wèi)生問(wèn)題，產(chǎn)品以及材料均必須為當(dāng)天的新鮮蔬菜以及肉類(lèi)，衛(wèi)生質(zhì)量差產(chǎn)品是不允許進(jìn)入配送的渠道。

在西方的***或者是歐洲，團(tuán)膳外包，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)以規(guī)模化、集團(tuán)化為主，生產(chǎn)的過(guò)程管理是較嚴(yán)格的，化肥農(nóng)1藥使用也比較的規(guī)范，加流通的方式與我國(guó)也有很大區(qū)別，通常是采收后，直接進(jìn)入冷庫(kù)，加工后再配送進(jìn)入了市場(chǎng)，中間有一定時(shí)間供監(jiān)督人員進(jìn)行抽樣

各類(lèi)企業(yè)團(tuán)膳  企業(yè)是從事生產(chǎn)、交換、消費(fèi)等經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的實(shí)體。各類(lèi)企業(yè)的團(tuán)膳（商務(wù)）在團(tuán)膳市場(chǎng)構(gòu)成中占有重要地位。  

***團(tuán)膳  ***是指沒(méi)有經(jīng)營(yíng)收入，由***經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，新區(qū)團(tuán)膳，不進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算的文化、教育、衛(wèi)生

單位。***的團(tuán)膳是團(tuán)膳市場(chǎng)不可忽視的領(lǐng)域。  

ji關(guān)單位團(tuán)膳  ji關(guān)是指辦理事物的單位或機(jī)構(gòu)。ji關(guān)單位團(tuán)膳也是團(tuán)膳市場(chǎng)不可忽視的領(lǐng)域。

中國(guó)膳食平衡理論開(kāi)始初反映在中國(guó)傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)之中。我們的祖先早在2000多年前即對(duì)中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行了總結(jié)?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，團(tuán)膳哪家好，五畜為益，五菜為充，氣味和而服之，以補(bǔ)精氣。此五者，有辛、酸、甘、苦、咸，各有所利，或散、或收、或緩、或急、或堅(jiān)、或軟，四時(shí)五藏，病隨五味所宜也。”顯然，團(tuán)膳企業(yè)，這段話(huà)是從中國(guó)醫(yī)1藥學(xué)的角度來(lái)論述怎樣通過(guò)飲食療疾zhi病的。然而，人們也非常清楚，中國(guó)是醫(yī)食同源的，如從中國(guó)飲食文化的角度看，這“養(yǎng)、助、益、充”說(shuō)，就是指膳食結(jié)構(gòu)，就是中國(guó)傳統(tǒng)的***理論。

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