使用注意事項(xiàng)
1.保證氣孔通暢
工作中的臨沂熬糝專用鍋隨鍋具的升溫而升溫。因此。在廚房里安放臨沂熬糝專用鍋時(shí)，應(yīng)保證爐體的進(jìn)、排氣孔處無任何物體阻擋。爐體的側(cè)面、下面不要墊（堆）放有可能損害臨沂熬糝專用鍋的物體、液體。需要提示的是，當(dāng)臨沂熬糝專用鍋在工作中如發(fā)現(xiàn)其內(nèi)置的風(fēng)扇不轉(zhuǎn)，要立即停用，并及時(shí)檢修。
2.鍋具不可過重
臨沂熬糝專用鍋不同于磚或鐵等材料結(jié)構(gòu)建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應(yīng)超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使臨沂熬糝專用鍋爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。萬一需要對(duì)超重超大的鍋具進(jìn)行加熱時(shí)，應(yīng)對(duì)鍋具另設(shè)支撐架，然后把臨沂熬糝專用鍋插入鍋底。
臨沂熬糝專用鍋
怎么選擇臨沂熬糝專用鍋？
怎么選擇臨沂熬糝專用鍋？其國廚業(yè)，本公司集科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體，有一支技術(shù)精湛、設(shè)計(jì)能力強(qiáng)的******。***的生產(chǎn)工藝和完善的檢測(cè)設(shè)備，為產(chǎn)品提供了優(yōu)良的保證。
臨沂熬糝專用鍋的分類及工作原理：
臨沂熬糝專用鍋的分類方法很多。根據(jù)點(diǎn)火方式分為壓電陶瓷點(diǎn)火、電脈沖點(diǎn)火；根據(jù)氣源種類分為人工燃?xì)庠睢⒁夯瘹庠?、灶及可以適用多種氣源的灶；根據(jù)機(jī)體類型可以分為臺(tái)式、嵌入式、組合式等；根據(jù)燃燒器數(shù)目可分為單眼灶、雙眼灶、三眼灶和多眼灶等；根據(jù)工作原理可以分為大氣式、紅外線輻射灶等。隨著逐漸走進(jìn)干家萬戶，以及居民生活水平的提高，目前臨沂熬糝專用鍋多數(shù)以為氣源，以電脈沖為點(diǎn)火方式的大氣式灶。大氣式燃?xì)庠钍褂玫蛪阂涫酱髿馊紵鳎饕蓢娮?、引射器、爐頭和點(diǎn)火裝置組成。
臨沂熬糝專用鍋
大鍋灶采用感應(yīng)式加熱，無油煙、無明火、不僅適用于任何傳統(tǒng)灶具使用場(chǎng)所，特別適用于安全級(jí)別高、無燃燒供應(yīng)和禁火的場(chǎng)所，比如加油站、飛機(jī)、船舶、列車、化工廠、超市等單位。是適應(yīng)***節(jié)能減排，綠色環(huán)保的新提倡。機(jī)器不會(huì)產(chǎn)生廢氣、廢渣和噪音污染，便捷、干凈，雙眼大鍋灶是廚房革新的綠色環(huán)保設(shè)備，大鍋灶非常好的改善了廚師的傳統(tǒng)工作環(huán)境，燃?xì)獯箦佋钸€可以透明作業(yè)，讓消費(fèi)者可以看到雙眼炒灶的整個(gè)炒菜過程，電磁大鍋灶還可以在辦公樓、寫字樓、商務(wù)大廈等環(huán)境要求高的商務(wù)場(chǎng)所使用。
