甲魚燉懷山的做法甲魚燉懷山

原料:甲魚、懷山藥片、蔥、枸杞子、姜、料酒、鹽、胡椒粉、香菜、雞精。

做法:將甲魚清理干凈，蔥姜洗凈切片，香菜洗凈切段。清洗干凈的甲魚放在沸水中燙一下，去掉外部的薄片。然后洗凈切塊。在砂鍋中加入清水或者清湯，放入甲魚塊、懷山藥片、枸杞子及其他的調(diào)料，小火燉半個(gè)小時(shí)左右。加上雞精調(diào)味，撒上香菜即可。

臥龍甲餐飲管理有限公司是一家集醬料產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)甲魚餐飲店、打造特色餐飲文化及餐飲行業(yè)于一體的綜合性餐飲管理公司。

紅燒甲魚

材料：

甲魚1條、冬筍適量、雞精少許、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、辣椒油、胡椒各適量。

做法：

（1）蔥姜切片，蒜去皮備用。冬筍切塊焯水后備用。

（2）五花肉切小塊。取凈鍋加水，加料酒，姜，蔥把五花肉煮20分鐘左右撈出瀝干水份備用。

（3）在甲魚開蓋后去內(nèi)臟，另外，里面那些小白塊也去掉。

（4）用開水把甲魚周身澆一遍，撕掉外皮上的那層膜。

（5）把處理好的甲魚剁塊后焯水備用。

（6）鍋里放少量油，下蔥姜蒜煸香，下五花肉炒至肉表面淡黃。

（7）下甲魚塊翻炒至水份干，加料酒，生抽，老抽，鹽，白糖翻勻。

（8）加水，麻辣小甲魚，水量以沒過甲魚為好。大火燒開后撈去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘。

市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)：

總部的企劃團(tuán)隊(duì)，擁有多年運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，深諳消費(fèi)者消費(fèi)心理，成功總結(jié)出一整套科學(xué)營(yíng)銷模式，將毫無保留全部傳授于加盟者，不斷創(chuàng)立的營(yíng)銷思想，以幫助加盟者成功運(yùn)營(yíng)。

培訓(xùn)支持：

提供培訓(xùn)，并***一次獲得所選行業(yè)的技能，包括教學(xué)。

選址裝修：

實(shí)地考察加盟店位置信息，總部對(duì)加盟店派遣專人指導(dǎo)，主動(dòng)配合加盟者選擇店址，并對(duì)其進(jìn)行綜合評(píng)估，降低加盟商***風(fēng)險(xiǎn)。

開業(yè)指導(dǎo)：

臥龍甲總部委派專人協(xié)助選址并給予開業(yè)指導(dǎo)，提供風(fēng)格統(tǒng)一的裝修設(shè)計(jì)方案、開業(yè)策劃及相關(guān)物料，定期實(shí)地指導(dǎo)及管理。

活動(dòng)策劃：

為臥龍甲加盟商提供促銷策劃、技術(shù)升級(jí)、新品研發(fā)等的支持。

區(qū)域保護(hù)：

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