今天為大家介紹甲魚湯

健康***甲魚湯：這道湯的主要食材為甲魚。不過(guò)可千萬(wàn)不要認(rèn)為甲魚是一種魚類。甲魚是一種鱉的俗稱，這種鱉也可以叫團(tuán)魚、水魚。甲魚是卵生兩棲爬行動(dòng)物，也就是既可以在水里游，也可以在地面上生活。甲魚其頭像龜，但背部有殼，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚不僅可做食材烹飪，其背甲也可做***入藥。

【排骨甲魚湯】【主要食材】：甲魚1只、排骨7塊、黃芪10克，生姜2片

【調(diào) 味 料】：食用鹽5克、料酒20毫升、胡椒粉少許

【制作方法】：一只甲魚收拾好后，不剩多少，所以搭配著別的肉類食材一起燉，湯味更鮮營(yíng)養(yǎng)也更好，。排骨放多少，看砂鍋的大小來(lái)決定。將排骨清洗干凈，鍋里注入適量的清水，煮滾后，倒入排骨、10毫升的料酒，慢慢地把排骨里的血沫焯出來(lái)。焯好的排骨再用熱水清洗一下，倒入砂鍋，放入姜片，10毫升的料酒，甲魚店加盟價(jià)格，足夠量的清水（水一次性加足），開(kāi)火煮滾后，再調(diào)小火慢煮40分鐘。

甲魚的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

甲魚是一種珍貴的經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，不僅肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，甲魚店加盟***，被視為名貴的滋補(bǔ)品，而且全身各部分均可入藥，具有清熱，平肝益和破結(jié)軟堅(jiān)與消淤等***。據(jù)民間傳說(shuō)，鱉血還能調(diào)理肺部***、心臟病、氣喘等。進(jìn)入90年代，我國(guó)掀起一股“甲魚養(yǎng)殖熱”，并不斷升溫，其銷售價(jià)格之高令人咋舌，但至1997年至現(xiàn)在“甲魚熱”驟然降溫，跌入低谷。其主要原因受外來(lái)甲魚入進(jìn)、私賣甲魚的沖擊和國(guó)內(nèi)快速發(fā)展，特色甲魚店加盟，存量飽溢。市場(chǎng)價(jià)值與價(jià)值基本同步，符合價(jià)值規(guī)模，加之甲魚的市場(chǎng)價(jià)值以被消費(fèi)者認(rèn)可，只要養(yǎng)殖條件具備、真正掌握了養(yǎng)殖技術(shù)提高成活率，甲魚店加盟，并能妥善搞好經(jīng)營(yíng)管理，積極推行配套養(yǎng)殖，大力開(kāi)發(fā)甲魚深加工產(chǎn)品。養(yǎng)殖甲魚仍有較好市場(chǎng)。

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