雞火甲魚湯:
主料:甲魚1只(約750克重)
輔料:雞片10克、火腿10克、清湯1500克、鹽、味精、黃酒、蔥結(jié)、姜片各適量;
做法:
1)甲魚宰殺后去內(nèi)臟洗凈,斬塊,甲魚店加盟電話,入開水鍋焯凈血沫,特色甲魚店加盟,除凈黃油,品牌甲魚店加盟,洗去血沫,放入品鍋內(nèi),倒入清湯,放入雞片、火腿,加鹽、黃酒、蔥結(jié)、姜片等調(diào)料;
2)將調(diào)妥味的甲魚,湖北甲魚店加盟,加蓋上籠蒸半小時左右,離火,取出蔥結(jié),姜片即可上席。
甲魚放養(yǎng)要注意的事項
1、甲魚苗種質(zhì)量要保證,即放養(yǎng)的小甲魚要求體質(zhì)健壯、無病、無傷、無蟲附著,應(yīng)達(dá)到一定規(guī)格,確保能按時長到上市規(guī)格的甲魚苗種。
2、做到適時放養(yǎng)。根據(jù)甲魚的生活特性,甲魚苗種放養(yǎng)一般在晚秋或早春,水溫達(dá)到10~12C時放養(yǎng)。
3、合理放養(yǎng)密度,根據(jù)甲魚池的生態(tài)環(huán)境,確定合理的放養(yǎng)密度。
4、放養(yǎng)前要注意消毒,可用5%的n***水溶液消毒10分鐘后再放人池塘中。
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