臥龍甲餐飲管理有限公司是一家集醬料產(chǎn)品研發(fā)、運營甲魚餐飲店、打造特色餐飲文化及餐飲行業(yè)于一體的綜合性餐飲管理公司。

臥龍甲紅燒甲魚，特別的加工工藝，將傳統(tǒng)鹵味變成可帶到大街小巷品嘗的時尚小吃，更符合當今吃貨們的口味！

臥龍甲以***安康爲追求，采用全自然露天養(yǎng)殖的辦法，出產(chǎn)的甲魚，清背白肚，體色潤澤。在店鋪出售的甲魚相對鮮活宰殺，新穎現(xiàn)鹵，肅清內(nèi)臟，潔凈衛(wèi)生，保證主人吃到的都是潔凈新穎的;臥龍甲自制配方，滋味麻辣鮮香，讓你嘗出不一樣的食物風味。臥龍甲價錢實惠契合群眾需求，深受廣闊消費者喜愛。

清蒸甲魚

材料甲魚，雞精，料酒，蔥，姜片姜末，鹽做法1.將甲魚宰殺后，斬去頭和爪尖，洗凈。

2.把蔥姜放一些在甲魚肚子里，將鹽、蔥、姜片放在甲魚上面，再倒入料酒。

3.水沸后約蒸40分鐘至軟爛取出。

甲魚湯

材料甲魚，香菇，蔥姜做法

挑選甲魚，一斤左右的公鱉，尾吧露出殼的是母鱉。

將甲魚沖洗一下，鹵師雷1，用剪刀沿著尾部，剪開，剪刀脖子，剖出腸肚，用開水燙全身，把那層黑膜去掉，否則會很腥。

沿甲魚裙帶剪開，切塊，殼、肉也剁塊。香菇洗凈，切塊，焯水，蔥切段，將材料放入砂鍋加水，大火，開后轉小火，約一小時時放入香菇、鹽，文火兩小時即可。

甲魚燉懷山的做法甲魚燉懷山

原料:甲魚、懷山藥片、蔥、枸杞子、姜、料酒、鹽、胡椒粉、香菜、雞精。

做法:將甲魚清理干凈，蔥姜洗凈切片，香菜洗凈切段。清洗干凈的甲魚放在沸水中燙一下，去掉外部的薄片。然后洗凈切塊。在砂鍋中加入清水或者清湯，放入甲魚塊、懷山藥片、枸杞子及其他的調(diào)料，小火燉半個小時左右。加上雞精調(diào)味，撒上香菜即可。