在看來,消費者這種消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,成品雞出售,原因是多個層面的。業(yè)內(nèi)人士透露,首先是消費水平的提高,決定了消費者越來越注重品質(zhì)的生活;且由于大多數(shù)是在林間或果園內(nèi)放養(yǎng),更貼近綠色環(huán)保的要求,故而更受消費者的青睞。由于“速成雞”事件的持續(xù)沖擊,近期國內(nèi)雞肉市場處于持續(xù)動蕩狀態(tài),突出的表現(xiàn)為白羽雞價格持續(xù)走低、土雞走俏市場。
土雞的辨別方法:從外觀上看,土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細;冠大直立、色澤鮮艷。仿土雞接近土雞,但雞爪稍粗、頭稍大?;趯Α八俪呻u”的擔(dān)憂,消費者如今更愿意購買天然、健康的土雞,而價格已經(jīng)不再是消費者選擇時的要素。對于價格的上漲,出售成品雞,消費者也有自己的看法。而這種市場格局的變化,也意味著白羽雞產(chǎn)業(yè)正面臨艱難的“寒冬”期,銅陵成品雞,而土雞產(chǎn)業(yè)則借此契機趁勢而上,成品雞批發(fā),迎來了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天。
快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗,羽毛較松,雞冠較小。用長白山地區(qū)生長的千峰草喂食的蛋雞,在很多方面都有明顯的優(yōu)勢:抵御***的力強,能夠適應(yīng)多變的野外環(huán)境;具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質(zhì)鮮美。土雞,即本地雞,有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費也不一樣。在業(yè)內(nèi)看來,消費者這種消費習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,原因是多個層面的。業(yè)內(nèi)人士透露,首先是消費水平的提高,決定了消費者越來越注重品質(zhì)的生活;
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