燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。一、原木木炭，二、機(jī)制木炭，三、工業(yè)焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，烤翅中培訓(xùn)，梨，山楂等的硬質(zhì)木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

    戶外燒烤的其他事項(xiàng)：

1．帶上燙l傷藥還是必要的，云南白藥比較好。

2．既然是野外燒烤，服裝上要符合野外的環(huán)境，穿著休閑些。建議不要穿皮鞋，也不要穿化纖衣物，蹦出來的火星很容易就會把化纖衣服燒個洞。

3．碳的話，需要是空心碳2大包、鋼碳4大包，具體點(diǎn)火記得要用固體酒精，然后帶些報紙，先用酒精磨在報紙上，然后點(diǎn)燃報紙把碳放在上面，開始用空心碳，點(diǎn)后用鋼碳。

4．找個合適的天氣，風(fēng)不要超過三級！

    在燒烤后吃個梨：梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富的***、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經(jīng)常吃梨，不僅能預(yù)防便l秘，還能促進(jìn)***內(nèi)致***物質(zhì)的排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致***物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在吃梨后會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。

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