百香果流心酥
輕輕咬開奶香的酥皮，蛋黃酥批發(fā)廠家，細(xì)膩清香的綠豆沙入口即化，百香果醬的酸甜占據(jù)味蕾，清新自然、微酸不膩，像極了初戀的感覺。香濃的百香果醬，沿著切口慢慢地流淌出來(lái)，蛋黃酥價(jià)錢，百香果籽羅列其中。
奶黃流心蛋黃酥
小巧玲瓏的奶黃流心酥，金黃酥皮和雪媚娘皮雙重包裹著帶有輕微顆粒感的海鴨蛋黃。里面的奶黃爭(zhēng)先恐后地涌出來(lái)，嘴里瞬間充滿了牛奶和蛋黃的香味，味蕾幸福地綻放起來(lái)！
蛋黃酥的歷史起源
蛋黃酥的歷史，要從酥皮開始講起。土耳其有種名叫SuBrei的古老點(diǎn)心，可能就是漢語(yǔ)“酥皮”的音譯。這種點(diǎn)心制作過程不難，于小麥面團(tuán)中裹入油脂，經(jīng)過反復(fù)折疊，形成數(shù)百層面皮-油脂-面皮的分層，在加熱的時(shí)候面皮中的水分受高溫汽化，形成了層次分明又香酥可口的酥皮。
這種點(diǎn)心，基本指向了酥皮早的發(fā)源地：中亞。7世紀(jì)，阿拔斯王朝時(shí)期酥皮就已初具雛形。在占據(jù)了中東、北非和西亞大部之后，751年，阿拉伯人在怛羅斯戰(zhàn)役中戰(zhàn)勝?gòu)?qiáng)大的唐帝國(guó)，因此獲得了相當(dāng)范圍的耕地，也打通了通往南亞次大陸：印度的大門。從此，蛋黃酥哪家好，原產(chǎn)自中亞的小麥粉遇上了黃油、糖漿、堅(jiān)果、奶酪、這些輔材和香料，臺(tái)州蛋黃酥，沙特的椰棗酥、伊朗的波斯酥、摩洛哥的三角酥、希臘的妃樂酥都在那個(gè)時(shí)期誕生。
低溫烘烤，將配方溫度降低并延長(zhǎng)烘烤時(shí)間，這樣可以相對(duì)的讓蛋黃酥保質(zhì)期長(zhǎng)一些，也同時(shí)可保證蛋黃酥不會(huì)回軟很快。
密封保存，使用封口機(jī)將蛋黃酥密封保存，并放陰涼干燥處，可適當(dāng)延長(zhǎng)保存時(shí)間，但一周內(nèi)吃完。
使用干燥劑，家庭的話不能使用防腐劑，那就買一些干燥劑放在蛋黃酥里盒子里。保證蛋黃酥的干爽即可延長(zhǎng)保質(zhì)期。
冷藏保存，放在冷藏室可以延長(zhǎng)一些時(shí)間，但是一個(gè)月內(nèi)吃完。若要送人則可使用保溫箱加上干冰的方法，干冰融化速度不會(huì)那么快，送到及時(shí)拿出吃完即可。
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