去掉皮的花生米,撈出來(lái),控一下它的水分,然后放到冷凍室里放置一夜。
取一個(gè)炒鍋,熱鍋涼油,倒入菜籽油,這樣炒出來(lái)的花生米更香,花生米輕輕倒入鍋里,倒快了容易,然后,用炒勺攪抄花生米,一直抄到把花生米變成微微發(fā)黃就去漏勺撈起來(lái)。
鍋里的油盛到別的容器里,稍微留一點(diǎn),然后,把鍋加熱,把辣椒、花椒倒進(jìn)去,煸炒,在倒入花生米,加一點(diǎn)鹽,差不多了就可以出鍋了。
黃金豆,蠶豆種植戶在養(yǎng)殖蠶豆的時(shí)候,在田間有時(shí)會(huì)有許多的雜草,如果用人工進(jìn)行除草,它的成本是很高的,特別是在南方這樣的地市,改用進(jìn)行除草就好多了。但蠶豆本身也算一種植物,所以在使用的過(guò)程中有可能對(duì)蠶豆的本身產(chǎn)生損害,這是很多的蠶豆種植戶比較糾結(jié)的,蠶豆種植戶在除草的過(guò)程中能否使用呢?是肯定的,因?yàn)楹芏嗟男Q豆種植戶都已經(jīng)使用,使用的進(jìn)程中,要有一定的方法,首先是在蠶豆移過(guò)來(lái)之前先要打一篇。在十天多后就可以把蠶豆移植過(guò)來(lái),在蠶豆生長(zhǎng)繁殖以后,不要用了。近些年來(lái),隨著生物技術(shù)的發(fā)展,又出現(xiàn)了一種新型的蠶豆,這種對(duì)蠶豆生長(zhǎng)的影響是很小的,這種可以在蠶豆移植過(guò)來(lái)以后使用,這種可聯(lián)系王經(jīng)理采購(gòu)。
將拌花生仁余下的糖水,再對(duì)上一碗白砂糖,熬制糖稀形狀(保持300克水左右 )提起勺子淋下的糖水成玻璃絲狀,而不是一滴滴的往下掉,這時(shí)將花椒粉、十三香粉、辣椒粉全部倒入熬好的糖稀中攪拌。將炸好的花生豆連同麻辣料倒入一個(gè)大盆或大鍋里攪拌均勻,再放在大容器里攤晾,10--20分鐘攪拌一次,即為成品。制法:先將桂皮、茴香加入100克水中煮成濃液,花生米放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯乒砘ㄉ鷱S家_麻辣香腕蠶豆,置于盆內(nèi)。再把少量糖精水、桂皮茄茴香濃度液有駐10~15滴香草香精灑入盆中拌勻,用布蓋好。30分鐘后,各種味道已入花生米內(nèi),把布掀開(kāi),晾至花生米外皮無(wú)水時(shí)備用。
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