沙窩蘿卜如何保鮮前面我們介紹過家里沙窩蘿卜的儲(chǔ)存方法，可如果是大批量的蘿卜需要儲(chǔ)存，沙窩蘿卜季節(jié)，需要使用怎樣的方法才能使蘿卜不至于受熱或受凍，并且保持蘿卜的新鮮。常用的有如下幾種方法： 首先、聚乙烯保鮮法。我們可將蘿卜分別放入筐內(nèi)，然后在儲(chǔ)藏室將筐碼放為方形垛，外面用聚乙烯塑料帳進(jìn)行覆蓋。使用這一方法的優(yōu)點(diǎn)在于儲(chǔ)藏時(shí)間較久，辛口沙窩蘿卜，可儲(chǔ)藏至來年5月份，但特別要注意的是儲(chǔ)藏室內(nèi)的溫度波動(dòng)不能太大，塑料內(nèi)容易造成凝結(jié)水，而使蘿卜腐爛。 第二，地窖儲(chǔ)存法。使用這一方法要等外界溫度降至1-2攝氏度，這時(shí)我們可以將蘿卜一層層碼放在地窖內(nèi)，每層之間要撒少量細(xì)砂。各個(gè)垛之間要保持一定間隙，以利于蘿卜更好的通風(fēng)和散熱。儲(chǔ)存好后，每一個(gè)月可以翻到一次，把病傷的蘿卜挑出來。 第三，挖溝埋藏法。用于埋藏蘿卜的溝要求寬1米、深0.6-1.5米，將蘿卜一個(gè)接一個(gè)緊挨著碼放，蘿卜根朝上，每層之間要使用濕潤的細(xì)砂覆蓋，碼放好后使用細(xì)土將溝填平踏實(shí)。需要注意的是上面覆蓋的土厚度要根據(jù)溫度調(diào)節(jié)，外界溫度下降時(shí)要覆蓋土或草袋，使溝內(nèi)保持一定溫度。
一道看看可以吃的綠色蔬菜炎熱的夏天，當(dāng)你酷暑難耐時(shí)，品種多的菜蔬會(huì)幫忙你應(yīng)對(duì)盛夏高溫的不適。夏天的菜場菜蔬品類繁多，物超所值?；蛟S你還不曉得，沙窩蘿卜批發(fā)價(jià)格，不如看看下面的介紹：
茄子——又名茄瓜，味甘、性寒，是夏秋兩季常見的菜蔬。茄子肉質(zhì)軟和，含多種，沙窩蘿卜，特別富含盡力照顧血管的。
西紅柿——也叫番茄，被稱為"非常奇妙的菜中之果"。它肉厚汁多，吃法多樣，生吃熟吃均可。西紅柿性平，味道甜中帶酸，是夏天常食的菜蔬。未成熟的西紅柿不可以生吃。
冬瓜——又名枕瓜，性微寒，是夏天老幼皆宜的菜蔬。
黃瓜——原名瓠子，是夏天應(yīng)時(shí)菜蔬。黃瓜性寒味甘，汁多清淡的香味，可熟食亦可生吃。除此之外，黃瓜還可用來使容貌美麗、常用黃瓜或汁敷面。
苦瓜——因苦得名，也叫涼瓜?？喙弦彩窍奶煊脕砬迨钊岬牟耸摺?/span>
扁豆——屬鮮豆英類菜，是夏季出產(chǎn)非常多的菜蔬。它的味道鮮嫩可口，是菜蔬中的肉類。扁豆在炒煮不熟時(shí)，吃了有可能會(huì)發(fā)生食品，因?yàn)檫@個(gè)務(wù)必注意燜熟吃。
雖然沙窩蘿卜的存儲(chǔ)時(shí)間比較長，但在存放過程中必然會(huì)有大量營養(yǎng)流失，也會(huì)對(duì)口感有所影響，還是建議大家盡快食用，這樣才能吃到水分更多、口感更甜、營養(yǎng)更高的沙窩蘿卜！
介紹一種有趣的吃法：由于沙窩蘿卜特點(diǎn)就是觸刀即裂，不小心掉到地上，就會(huì)摔成幾瓣，為了吃出沙窩蘿卜的原汁原味，天津一帶的較飯店“摔吃蘿卜”頗為流行。用干凈紗布裹好蘿卜，在砧板上猛摔，由于其水分大、纖維細(xì)，很容易四分五裂，蘿卜摔碎后，可直接放入盤中上桌供食客享用。
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