肉夾饃是陜西較有名的特色小吃之一。肉夾饃分兩種：臘汁肉夾饃和老肉夾饃，兩者的區(qū)別在于饃不同，一個(gè)是白吉餅，一種是臘汁肉加盟起酥掉渣的餅，兩者的肉都是臘汁肉?？诟猩鲜侨鈯A饃更勝一籌，一般較受年輕人的喜愛。白吉餅可以說是臘汁肉加盟歷史的化身，已經(jīng)有1000多年的歷史。西安臘汁肉夾饃有著中式漢堡的美譽(yù)，臨潼趙家臘汁肉加盟店，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛！

直到后來，才有***出來解釋說，這是古漢語的省略句式，意思為“肉夾于饃中”，并不是什么謬誤。在中國，肉夾饃一直被認(rèn)為是一種陜西小吃，而在陜西各地也有多種肉夾饃，包括臘汁肉夾饃、寶雞西府的肉臊子夾饃及潼關(guān)肉夾饃等。這其中，出名臘汁肉加盟的就是臘汁肉夾饃。臘汁肉夾饃中的臘汁肉，是一種用大鍋煮制的肉，要求煮制時(shí)鍋中肉湯上有較厚一層油脂，臘汁肉加盟，以作保溫留香作用。由于油脂較多，冷卻后油脂凈白如臘、瘦肉也如蠟浸，故名臘汁肉。

肉夾饃是什么時(shí)候有的無從考證，但是陜西人結(jié)婚上有個(gè)風(fēng)俗可以看出肉夾饃在陜西的重要性。古時(shí)候西安嫁女兒，要選年輕的女性作為伴娘，臘汁肉加盟將女兒送到婆家。伴娘又叫“全和人”、“送女客”、“女儐相”、“全合人”等等，伴娘有著嚴(yán)格的要求，臨潼趙家加盟臘汁肉夾膜，不僅年輕漂亮還要是生過兒子的的年輕女性，并且是頭婚。伴娘送新娘回來的時(shí)候，臨潼趙家臘汁肉加盟面片好嗎，自然要帶一些禮品。臘汁肉加盟在伴娘帶回來的禮品中，不然要有肉夾饃。但是并沒有確定的數(shù)目要求，大多數(shù)為雙數(shù)。

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