微生物的生長條件

大家都知道，細jun繁殖是由一個分裂為兩個，這個過程叫做二倍體分裂生殖。我們要想控制微生物的孳生，快餐店商用揭蓋式洗碗機，就必須要考慮微生物的生長條件，下面主要介紹微生物生存的四個基本條件：食物、溫度、水分和時間。

1， 食物：微生物的生長同樣需要食物供給。

2， 溫度：微生物的生長需要適宜的溫度，溫度過低或過高，都會抑制或殺掉微生物。

3， 水分：微生物的生長也需要水，在潮濕的環(huán)境下，微生物更容易孳生。

4，洗碗機， 時間：微生物的繁殖需要時間，即在各種條件都適宜的條件下，微生物的繁殖也需要時間。

理論上講，以上條件是微生物生長的必要條件，只要我們有效的控制其中一個條件，就可以控制微生物的生長，從而達到消毒或滅菌的目的。

3，酒店食堂臺下式揭蓋洗碗機，水分：洗碗機最后漂洗的溫度非常高，再加上催干劑的作用，餐具會快速干燥。微生物沒有水分就無法生長繁殖。

4，快餐店商用臺式洗碗機，時間：洗碗機清洗碗碟的速度非常快，微生物還沒有來得及繁殖，就被消滅殆盡。

5，酸堿度：洗碗機在清潔餐具時，需要使用特別酸堿度的藥液(清洗劑與催干劑)，破壞細jun繁殖的酸度條件。

從以上分析可以看出，洗碗機可以控制微生物生長的多個必要因素，從而達到很好的消毒效果。有數(shù)據(jù)顯示，用洗碗機洗消的餐具合格率可達98%以上！

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