根據(jù)使用餐具的種類不同來選購機型

陶瓷、玻璃器皿等易碎餐具適合使用“通道式洗碗機”，有利于減少餐具的損壞。不銹鋼和密胺類型的材質(zhì)不容易吸收和保存熱量，需要配合烘干機才能包裝干燥的清洗效果，起到消毒烘干作用。適合使用“長龍式洗碗機”。

根據(jù)綜合成本來選購款型

購買任何一款全自動商用洗碗機都需要花費一定的成本，考慮此款全自動商用洗碗機是否具有優(yōu)勢，減少瓷器的破損率。減少員工的數(shù)量和工資福利的支出，清潔劑的成本，統(tǒng)一的清洗消毒烘干的效果，設(shè)備故障后的零件，洗碗機，維修成本和其他相關(guān)費用。

問：商用洗碗機如何清洗潔凈？

答：洗碗機是通過電機驅(qū)動洗滌泵使洗滌液在一定的壓力下從噴臂噴出，形成密集的熱水流；噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉(zhuǎn)，商用揭蓋式洗碗機，使洗滌液來回地噴射到各式餐具上，對餐具進行噴射沖洗和淋刷。噴射水流對碗碟表面起機械沖洗作用，洗碗機專用洗滌劑對碗碟表面油污起化學(xué)清洗作用，商用臺下式洗碗機，熱水起浸泡軟化作用。三者聯(lián)合作用，使碗碟表面油污和殘漬分解和脫落，從而達到清潔的目的

上海滿森酒店設(shè)備有限公司，商用長龍式洗碗機，中國有名的商業(yè)餐飲設(shè)備生產(chǎn)制造企業(yè)，有“Masain”和“滿森”等品牌。企業(yè)建有四千多平方米廠房，主要的品種和規(guī)格達40多種，生產(chǎn)西餐、快餐、酒吧、小吃及***團體部門所用的相關(guān)餐飲設(shè)備，并承接非標(biāo)產(chǎn)品的制做。工廠獲***頒發(fā)的工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，產(chǎn)品遠銷國外，并獲得CE、ETL、CB、GS等許可，通過了ISO9001：2008質(zhì)量管理體系。
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