食堂由于就餐人數(shù)眾多，內部員工、學生、兵等對衛(wèi)生健康要求較高，使用的餐具類型較多，大多為不銹鋼餐盤、碗或者密胺餐具、餐盒等特點，如果采用人員手工清洗餐具的方式，商用全自動洗碗，清洗工作量大，清洗效率低，勞動強度大，洗碗人員手工參與得較多，餐具的干凈度人為的控制因素越多，對于不銹鋼餐具、塑料餐盒等相對于瓷餐具來說，不易洗干凈，洗好后總有油膩的感覺，滑滑的，特別嚴重是水溫不夠或冷水手工清洗的情況下更明顯，另外手工清洗消耗洗滌劑較多。
14、洗碗機內必須保持清潔干凈，洗碗機，為防止洗碗機內部產生異味，每月應作一次清潔。15、切勿隨意拆卸機內各種電器零件，避免人為損壞，若出現(xiàn)故障，要及時修理好才能繼續(xù)使用。16、若長時間不用洗碗機時，商用洗碗機價格，應用溫水清潔機內油污，再用干布擦干水分，裝入包裝紙箱，存放于通風干燥處。17、洗碗機使用一段時間后，如何清洗？1).先把擱物架取下，再將下噴淋器取下，用低泡沫的清洗劑擦拭機器內壁，再用清水沖凈即可；取下過濾網(wǎng)，商用洗碗機廠家，用清水沖洗即可。2).加入適量的洗碗粉，讓洗碗機運行一個標準洗。
有資料表明，在國外，家用洗碗機的普及率已達30%-40%，美、法、德等國則高達60%-70%，東南亞***也在以每年20%的增幅發(fā)展。在中國，盡管80年代中期就有企業(yè)開始生產臺式洗碗機，市場上就已出現(xiàn)十來個進口及國產品牌，但銷勢一直沒有出現(xiàn)大的改觀。從90年代末期開始，關于洗碗機的話題逐漸多了起來。中國輕工信息中心提供的一項數(shù)據(jù)表明：洗碗機已成為我***電類產品能量增長***快的產品之一。某商場對北京、上海、廣州、深圳、南京、杭州、武漢、沈陽、成都、西安十大城市的2200個家庭的一項調查表明，受訪者對洗碗機的即期購買率為2．3%，另有 6．4%的家庭有購買愿望。據(jù)此推算，***需求洗碗機近700萬臺。這一連串的信息似乎告訴我們：可把人們從繁瑣的家務勞動中解脫出來的洗碗機將成為家電領域的又一個消費熱點。
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