問：商用長龍式洗碗機有什么優(yōu)勢和特點？

答：清洗后，通過380攝氏度的高溫消毒自動烘干，無需另外消毒，就能將***殺滅。 與傳統(tǒng)手洗相比較，這三步曲可死常見的對人們健康威脅較大的大腸桿jun、金***葡萄球jun，沙門氏菌、乙gan病菌等，輕松干凈，無菌享受。除此之外，洗碗機還有更多的方便與實惠。洗滌劑不用每次使用，對于油污不多的餐具，酒店揭蓋式洗碗機，有高溫足以，在某些程序下不用高溫也行，節(jié)水、節(jié)電、比手洗成本低。

根據外在條件的不同來選購款型

水：進水壓力是否能保證，水質是否能純凈，是否需要安裝過濾器或者軟化水器，洗碗機，進水是常溫水還是熱水。

電：按照整個建筑的規(guī)劃考慮，是否有足夠功率的能耗，酒店商用洗碗機，電源標準是否一致。

蒸汽：是否有足夠的汽量的鍋爐以及蒸汽壓力。

時間：如需能清洗消毒烘干后可以立馬使用的，就選購清洗消毒烘干一體機，這款機型的全自動商用洗碗機，消毒烘干后可以將餐具取出立馬使用的，無需放入消毒柜再次消毒。

問：商用長龍式洗碗機可以自動收殘渣么

答：不可以、可以更具需求提供收殘口，需要人工去倒入收殘口， 在清洗過程中去除待洗餐具盤內的剩余食物，分類疊放在洗碗機前的操作臺上后沖洗。請注意，酒店臺下式揭蓋洗碗機，洗碗機不能用來處理餐具上的剩余食物，要做預處理。

2、問：碗具上有米粒菜?？梢灾苯臃诺较赐霗C中清洗么？

答：需將有粘在上面的菜或米粒的餐具挑出來，放在水池中浸泡，需預洗干凈后裝筐。

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