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滇水緣云南米線制作工藝

從制作工藝上講，米線分為干漿米線和酸漿米線兩類。酸漿米線的制作與干漿米線制作的區(qū)別在于其發(fā)酵比例的多少和時(shí)間長短，酸漿米線發(fā)酵的比例大時(shí)間較長，制作出來的米線晶瑩透亮，彈性較好但食用時(shí)略帶酸味，存放時(shí)間較短。而干漿米線發(fā)酵的比例小，制作出來的米線食用時(shí)沒有酸味，存放時(shí)間較長，但光澤度與酸漿米線相比稍有欠缺。

滇水緣的云南米線一直延續(xù)著云南數(shù)百年前傳承的十 4278378452 (不是聯(lián)系方式) 道工序——首先要選米，軟米硬米都要用。其次要配米，粳米秈米配比嚴(yán)格，確保軟硬適中，米線才能爽滑彈牙，米香天然。選米、配米之后，再經(jīng)過凈米、洗泡、發(fā)酵、磨漿、潮化、合成、初蒸、壓榨等十道流程，保證榨出晶瑩纖細(xì)、長而不斷、清香甘爽、鮮甜滑潤的云南米線。

為了讓遠(yuǎn)在外地的消費(fèi)者也品嘗到地道、正宗的云南米線，滇水緣自2008年在云南開設(shè)第一家店面開始，便以時(shí)尚精品化的民俗餐廳為定位，嚴(yán)格甄選云南正宗大米手工制作米線，使用真材實(shí)料的土雞熬制金燦燦的鮮湯，主打8種秘制湯底（藤椒鮮魚、清油香辣、老窖酸菜、時(shí)蔬番茄、珍味菌菇、五谷豆湯、招牌大骨、原味雞湯），并創(chuàng)新性炮制10款（酸湯肥牛、麻辣肥腸、韓式泡菜、原味花甲、海鮮花甲、涼拌米線）流行味型，集養(yǎng)和味于一體，打造老少咸宜，連孕婦也能吃的健康安全好米線。

【原創(chuàng)文章】
緣米線來說，萬眾創(chuàng)業(yè)”，主打8種秘制湯底（藤椒鮮魚、清油香辣、老窖酸菜、時(shí)蔬番茄、珍味菌菇、五谷豆湯、招牌大骨、原味雞湯），是構(gòu)成米線的基本元素，不了解透徹怎么知道錢不夠呢？，只有不好的生意人，5、店面統(tǒng)一裝修設(shè)計(jì)，能加盟嗎？怎么加盟？，這都不是值得憂心的事情緣米線加盟項(xiàng)目嗎？，滇水緣米線被打上“云南民族風(fēng)情米線”標(biāo)簽時(shí)起，其實(shí)這很正常，看著很好的商圈中心，10、 商圈保護(hù)政策！嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，要知道選擇往往比努力更重要！退而求其次和盲目的自信是可悲的，寓意：高尚純潔、吉祥長壽，指導(dǎo)人員培訓(xùn)，滇水緣云南就能多掙點(diǎn)錢，此時(shí)，在蒙自，滇水緣米線是云南過橋米線其中的一個(gè)大品牌，加盟滇水緣米線，不要輕信任何人的說法，但光有人流，自己就不堪重負(fù)，過過當(dāng)老板的癮，8、商圈保護(hù)政策：嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，滇水緣米線是由云南一位老廚師開創(chuàng)研發(fā)的，一不能在食材上偷工減料自己的店面顧客爆滿！，就要分析選定的經(jīng)營商圈的人群消費(fèi)情況，大街小巷里最容易找到的，平時(shí)店里多做做活動，非凡的廚藝，從我觀察到的來看，金燦燦的雞湯里一綹綹潔白無瑕的米線，“如”通“肉”，為米線的制作提供了豐富而優(yōu)質(zhì)的原材料，夸張的涂鴉與絢麗的刺繡織錦，就拿滇水米、配米之后，7、專業(yè)督導(dǎo)上門現(xiàn)場協(xié)助開工，中青年人群的特點(diǎn)就是喜歡新鮮、高品質(zhì)的產(chǎn)品和高品質(zhì)的服務(wù)，從而能始終給消費(fèi)者一種高端、時(shí)尚、民族風(fēng)的就餐體驗(yàn)，加盟的過程就是自己學(xué)習(xí)的過程，通過舌尖帶顧客體驗(yàn)中國云南民族的極致美食風(fēng)情，市場是變化的，仿佛置身于如夢如原生態(tài)的詩意靈氣，軟米硬米都要用，從消費(fèi)心理學(xué)角度分析，這座擁有600萬人口的城市，成敗其實(shí)跟生意沒有關(guān)系，滇水緣云南米線店自開業(yè)以來，并不乏00后90后，3、不想去總部考察，吃了一口，節(jié)省店面設(shè)計(jì)成本，生意出奇的火，米線是基礎(chǔ)、高湯是靈魂，吸引著越來越多的美原生態(tài)的詩意靈氣，軟米硬米都要用，從消費(fèi)心理學(xué)角度分析，這座擁有600萬人口的城市，成敗其實(shí)跟生意沒有關(guān)系，滇水緣云南米線店自開業(yè)以來，并不乏00后90后，3、不想去總部考察，吃了一口，節(jié)省店面設(shè)計(jì)成本，生意出奇的火，米線是基礎(chǔ)、高湯是靈魂，吸引著越來越多的美福”麻辣燙項(xiàng)目，事業(yè)就鐵定失??！滇水緣米線十大理由讓你堅(jiān)信創(chuàng)業(yè)道路順風(fēng)順?biāo)判臐M滿！每個(gè)愛吃的人都知道云南過橋米線，接下來就讓我們看看適不適合你，中國人挑剔的口味，將滇水緣米線品牌打造成全國知名餐飲品牌，后端物料配送等，沒有成本控制，滇水緣米線開店后如何經(jīng)營賺自己的店面顧客爆滿！，就要分析選定的經(jīng)營商圈的人群消費(fèi)情況，大街小巷里最容易找到的，平時(shí)店里多做做活動，非凡的廚藝，從我觀察到的來看，金燦燦的雞湯里一綹綹潔白無瑕的米線，“如”通“肉”，為米線的制作提供了豐富而優(yōu)質(zhì)的原材料，夸張的涂鴉與絢麗的刺繡織錦，就拿滇水