成都市佳味添成飲料科技研究所實驗環(huán)境良好，儀器、設(shè)備和設(shè)施***，不僅有國內(nèi)***的各種飲料研發(fā)需要的儀器和設(shè)備，而且有各類飲料中試模擬生產(chǎn)線，特別是蛋白飲料超高溫瞬間滅菌模擬生產(chǎn)線、碳酸飲料模擬生產(chǎn)線等；
成都市佳味添成飲料科技研究所作為飲料配方整體方案的研究機構(gòu)，以***的技術(shù)為保障，可以為食品企業(yè)提供食品飲料技術(shù)研究，食品飲料產(chǎn)品開發(fā)，食品飲料技術(shù)咨詢、指導、轉(zhuǎn)讓等一系列飲料項目服務。
成都市佳味添成飲料科技研究所服務的客戶以西南地區(qū)為主、遍布***各地，總數(shù)已超1000家，近5000例飲料配方及生產(chǎn)技術(shù)為飲料生產(chǎn)企業(yè)所采用。

枸杞用量對宣木瓜飲料品質(zhì)的影響：為進一步確定飲料中構(gòu)祀的***適用量，固定木瓜、白砂糖用量均為8.00%,葛根、山藥、黃精的添加量均為0.05%，通過改變枸杞的用量，以色澤、風味和滋味為指標進行感官評價。在試驗范圍內(nèi)，隨著枸杞用量的增加，產(chǎn)品的感宮評分略微上升后呈下降趨勢。試驗中發(fā)現(xiàn)，構(gòu)祀對產(chǎn)品的色澤影響較為顯著，當枸杞溶液的用量為0.05%時，產(chǎn)品呈誘人的亮***，而當拘祀用量大于0.05%時，產(chǎn)品的色澤隨枸杞用量的增加而越來越暗淡，所以選取枸杞的***適添加量為0.05%。
結(jié)論
    通過單因素試驗得出宣木瓜飲料各成分的***適用量為宣木瓜8.00%、白砂糖8.00%、黃精0.20%、山藥0.10%、葛根0.06%、枸杞0.02%。在此基礎(chǔ)上，經(jīng)正交試驗得出宣木瓜飲料中各成分的***佳配比為木瓜8.00%、白砂糖8.00%,黃精0.20%、山藥0.10%、葛根0.腸%、構(gòu)祀0.02%。同時，為改善飲料的穩(wěn)定性，向飲料中添加0.20%的羧甲基纖維素鈉，并在35MPa的壓力下均質(zhì)1次;飲料灌裝后。在90-95℃下殺菌20min并冷卻至室溫，即得到成品宜木瓜飲料。本文只采取了飲料配方及工藝研究中的某部分研究內(nèi)容，如需得到完整的配方及工藝流程可聯(lián)系成都市佳味添成飲料科技研究所，聯(lián)系電話：13518183030  13518182323