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西湖龍井和浙江龍井區(qū)別有哪些

 龍井茶分三個產(chǎn)區(qū)，西湖產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)。錢塘產(chǎn)區(qū)在杭州地區(qū)的八個縣市區(qū)；越州產(chǎn)區(qū)在紹興地區(qū)的九個縣市區(qū)；西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)，在西湖區(qū)這168平方公里的區(qū)域內(nèi)，制成的扁形綠茶，為西湖龍井茶。

 西湖龍井分兩個產(chǎn)區(qū)，一級保護(hù)區(qū)和二級保護(hù)區(qū)。西湖風(fēng)景名勝區(qū)為一級保護(hù)區(qū)，如獅峰，梅塢等，二級保護(hù)區(qū)是西湖區(qū)的龍塢，轉(zhuǎn)塘，留下，雙浦。茶園面積，一級保護(hù)區(qū)7800畝，二級保護(hù)區(qū)18000畝，合計約26000畝。

龍井群體種、龍井43、烏牛早——三者的區(qū)別

   根根據(jù)地方標(biāo)準(zhǔn)，西湖龍井茶必須具備三個條件：一是產(chǎn)自西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里面積上;二是特定品種，包括龍井群體種、龍井43號、龍井長葉等等。第三是特殊的炒制工藝。

  西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)（保護(hù)區(qū)）和二級產(chǎn)區(qū)（保護(hù)區(qū)），一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅、龍、云、虎、梅”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井。

“獅”字號為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號為梅家塢一帶所產(chǎn)。

  在西湖龍井一級保護(hù)內(nèi)，不允許種植龍井茶品種之外的茶樹。像烏牛早、白茶這些品種都不允許進(jìn)入。該區(qū)內(nèi)種植的龍井茶主要是原來西湖龍井的群體種，以及包括從群體品種中繁衍出來的無性系，例如：龍井43、龍井長葉、鳩坑、迎霜等。