遂鄉(xiāng)緣剁椒
配料表：辣椒、 食用鹽、水、大蒜等。
保質(zhì)期:12個月

保存方法:常溫下貯存,開瓶后請冷藏
遂鄉(xiāng)緣剁椒，與其說它是一種民間食品倒不如叫它為調(diào)味業(yè)得貼切，其可以稱得上

一道人間美味，而將剁椒與其它食物一起制作便造就了很多佳肴；用于黃瓜、金針

菇等涼拌菜制作，或料炒小菜：將黃瓜，大白菜，等小菜小炒片刻，加入適量剁辣

椒，白醋、稍翻炒幾下，就是一道清亮爽口的湖南特色小炒。 聽老人們講***原始的

剁椒就是因為辣椒是季節(jié)性產(chǎn)品而且以前沒有冰箱，為了一年四季能吃上辣椒，這 

才想出來腌制的辦法，所以要多放鹽密封放壇子里腌起來，這樣以來有壇子菜濃郁

的香味，這種傳統(tǒng)在 農(nóng)村一直保持至今，這樣的剁椒更適合炒菜時當(dāng)調(diào)料或是即食

。遂鄉(xiāng)緣剁椒是100%綠色食品，健康美味 不添加任何色素，可以放心食用。
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