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企業(yè)資質(zhì)

蘄春縣天利生物工程有限公司

銀品會員7
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企業(yè)等級:銀品會員
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所在地區(qū):湖北 黃岡
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公司官網(wǎng):tlty66.1688.com
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企業(yè)概況

蘄春縣天利生物工程有限公司是專業(yè)從事大米麥芽糖漿、傳統(tǒng)麥芽糖、飴糖、糖稀,藥用飴糖,大米蛋白粉等主產(chǎn)、銷售和研發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品深加工綜合性企業(yè)。本公司采用先進的生產(chǎn)工藝,精良的設(shè)備,以湖北優(yōu)質(zhì)大米為原料經(jīng)大麥芽發(fā)酵制得系列麥芽糖,產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過同行業(yè)標準。我們自已研發(fā)的麥芽糖漿生產(chǎn)設(shè)備、飴糖生產(chǎn)設(shè)備、......

湖北特產(chǎn) 廠家*** 麻糖純手工散裝麥芽糖敲糖香甜可口價格優(yōu)惠

產(chǎn)品編號:725396135                    更新時間:2019-06-26
價格: ¥70.00

蘄春縣天利生物工程有限公司

  • 主營業(yè)務:麥芽糖兒時的美好回憶叮叮糖香甜不粘牙甜度低優(yōu)質(zhì)糖稀麻糖灶糖
  • 公司官網(wǎng):tlty66.1688.com
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產(chǎn)品詳情

 

麥芽糖的作用

主要作用于食品工業(yè)中,是高品質(zhì)的食品添加劑,起甜味作用。

麥芽糖粘性極大,有抽拉效果,且不易脆裂,麥芽糖的含量達到了99%,

麥芽糖的***,具有高保濕效果,

麥芽糖具有良好的發(fā)酵性,故也大量用于面包糕點及啤酒的制造,并可延緩糕點的淀粉老化。

麥芽糖在糖果工業(yè)中用以代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿,不僅口感柔和,甜度適中,產(chǎn)品不易著色,而且硬糖具有良好的透明度,有較好的抗砂砂抗烊性,從而延長保存期。

麥芽糖因絕少含有蛋白質(zhì),氨基酸等可與糖類發(fā)生美拉德反應的物質(zhì),故熱穩(wěn)定性良好,在制造糖果時比之飴糖更適用于真空薄膜法熬糖。

采用傳統(tǒng)工芤生產(chǎn)的麥芽糖漿,能與釀造產(chǎn)品在發(fā)酵中有機的結(jié)合起來,并使游歷氨基酸保持持久的鮮度同,有效地矯正產(chǎn)品的口味使產(chǎn)品發(fā)出透人的香味!

用在果醬、辣膠醬中,可以增加還原糖含量,協(xié)調(diào)色澤、矯正口味,用在醬油中可以提高口味,色度,氨基酸的含量。它能與氨基酸和多肽在高溫下反應生成低分子的醛酮酯類物質(zhì),這些物質(zhì)正是補充醬油中香氣的來源,對醬油在使用中的效果更明顯。在食醋中添加,可以使醋的酸度口感柔和并穩(wěn)定醋的香氣,增***們對醋的使用效果。

麥芽糖的應用范圍:

麥芽糖廣泛應用于糖果糕點、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、***、果漿、果凍、罐頭制品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖等

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