一、特性
1 麥芽糖口感 純正爽口,甜味低。甜度為蔗糖的40%。
2、 優(yōu)良的抗結(jié)晶性,麥芽糖不結(jié)晶可防糖果返砂,防止果醬、果凍等食品中蔗糖結(jié)晶,延長貨架期。
3、 低吸濕性,用于糖果中可防止糖果吸濕、發(fā)烊。
4、 極高粘度,麥芽糖是食品工業(yè)中很好的增稠劑。
5、 良好的發(fā)酵性,麥芽糖大量用于面包糕點(diǎn)之中。
6、冰點(diǎn)下降,麥芽糖***溫度高于蔗糖,果糖和糖漿,有利于節(jié)能降耗,提高生產(chǎn)能力。
8、 水分活度低,麥芽糖與水形成結(jié)合物增強(qiáng)保水性,提高保香性,降低水份活度。
二、適用范圍
糖果糕點(diǎn)、飲料、乳制品、冰制品和烘烤食品、滋補(bǔ)***液、***、果醬、果凍、果脯、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品。傳統(tǒng)糖制品:花生糖、芝麻糖、酥糖、米花糖等行業(yè)。
本公司生產(chǎn)的麥芽糖干物質(zhì)由75至90系列產(chǎn)品。
麥芽糖包裝:500克,5公斤,25公斤,75公斤,80公斤,280公斤,也可根據(jù)客戶要求包裝.
大米或糯米,麥芽,水經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成,純正無添加,色香味美,是一種本真的味道。
蘄春縣天利生物工程有限公司是一家生產(chǎn)銷售一體的老廠。從80年代就開始由小作坊做起,有30多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
歡迎廣大客戶來我公司實(shí)地考察,洽談業(yè)務(wù)。