雖然如今滿大街的風味小吃種類繁多，但鹵菜培訓店則是生意非常好的那個?，F在經濟快速發(fā)展，創(chuàng)業(yè)開店成了大多數人的熱門選擇。鹵菜培訓學員回家開鹵菜店要注意哪些問題?想要做出一個像鹵菜培訓一樣有知名度的小吃品牌，并不是一件簡單的事情。身邊也有一些朋友開過小吃店，由于生意不好，就病急亂投醫(yī)在網上搜索各種打造知名品牌的方法，有的方法說要擴大店面提升硬件設施，有的說要花大錢去做廣告做宣傳，當然還有很多五花八門的方法。

熟食店存活的說到底是老客戶，做為熟食店經營人不僅僅要學著留住老客戶，也要學會開發(fā)新客戶的。 熟食店要條理清晰，有制定的規(guī)章制度，這樣別人就會更為親信。 熟食店運營其實很簡單，找個靠譜的熟食加盟店，還有總部的指導與幫助，再加上一些小活動，鹵菜培訓哪家好，熟食店生意一定會火起來的。比如咱們蓉城鹵匠，地道川味，傳承經典!有自己的多家實體店，菜色多樣，獨具特色，生意不錯，鹵菜培訓技術，助你鹵菜創(chuàng)業(yè)成功。

泡椒鹵鳳爪制作配方技術

用料

　　主料雞爪7個香葉5片大蔥兩段八角2個

　　輔料花椒10克麻椒10克生姜2片料酒10克白醋10克泡椒1瓶檸檬1個鹽適量清水適量冰糖適量冰塊適量涼開水適量

　　泡椒雞爪的做法

　　1.將雞爪去掉指甲;

　　2.將雞爪去掉指甲;

　　3.鍋中放入適量清水，加入香葉，大蔥，鹵菜培訓多少錢，八角，花椒，麻椒，江津鹵菜培訓，生姜;

　　4.大火燒開后，小火煮10分鐘左右;

　　5.倒入料酒、白醋;

　　6.放入雞爪煮8-12分鐘;

　　7.雞爪快煮好的時候，準備一盆冰水(清水加冰塊);

　　8.將煮好的雞爪放入冰水中，浸涼;

　　9.將浸涼的雞爪控干水分;

　　10.用刀斬段;

　　11.在盆中放入雞爪、泡椒;

　　12.放入切片的檸檬、鹽和冰糖，加入適量涼開水;

　　13.攪拌均勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏24小時;

　　14.來，一起開吃吧。