蒜粉加工工藝流程及圖示
基地農(nóng)戶收獲→原料驗收→原料收購→蒜頭去皮→分揀→清洗→殺菌→沖洗→切片→瀝水→烘 干→篩選→風(fēng)選→磁選→人工選揀→打粉→ 磁選→包裝→金探→裝箱入庫
工藝描述：
1.原料驗收：原料要求基本完整，無腐爛、霉變、損傷、病蟲害、糖化蒜等不良品及夾雜物。
2.脫皮、分揀：脫掉蒜皮，剔除病蟲害、色澤不良、損傷、干疤、腐爛、帶斑點等不良品及夾雜物。當(dāng)班品管員按規(guī)定抽樣檢驗。合格放行，轉(zhuǎn)入下一工序。
3.漂洗消毒：用清水把加工的蒜米沖洗，消毒。
- 切片：把消毒好的蒜米放切片機(jī)中切成蒜片，厚薄要均勻。再放到甩干機(jī)中瀝水。
- 烘干：把切好的瀝完水的蒜片均勻攤到簾子上，一層層地放到烘干車上，直至蒜片烘干時取出裝袋待選檢。
- 篩選、風(fēng)選：通過振動篩，把較小的碎片、皮子和雜質(zhì)去掉。
- 選檢：在選檢案子上放上強(qiáng)力磁選器，把雜質(zhì)和紅片、黑痕片等檢出。合格品經(jīng)磁選器后，進(jìn)入下一到工序。
- 粉碎：把選檢后的大蒜片，放到粉碎機(jī)依據(jù)客戶要求進(jìn)行粉碎、分級篩選，經(jīng)過磁選后進(jìn)行包裝，經(jīng)金探檢驗合格后裝箱入庫。