平鄉(xiāng)縣昌盛芥末油是以黑芥子或者白芥子經(jīng)榨取而得來的一種調(diào)味汁,具有強烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油,其辣味
強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃的作用,能增強食欲,另外還有解毒、美容養(yǎng)顏等功效。
主要功效:1. 芥末的主要辣味成分是芥子油,其辣味強烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有開胃的作用,能增強食欲;
2. 芥末有很強的解毒功能,能解魚蟹之毒,故生食三文魚等海鮮食品經(jīng)常會配上芥末;
3. 芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽,這種成分不但可以預(yù)防蛀牙,對預(yù)防癌癥,防止血管凝塊,治療氣喘等也有一定效
果;
4. 芥末還有預(yù)防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效;
5. 芥末油有美容養(yǎng)顏的功效,在美體界,芥末油是很好的按摩油。