野生黃花魚又名黃魚，是石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統(tǒng)稱。生于東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠，有止血之效，能防止******。黃魚曾是中國重要經(jīng)濟(jì)魚之一，為中國特有的地方性種類，廣泛分布于北起黃海南部，經(jīng)東海、臺灣海峽，南至南海雷州半島以東。該魚屬暖溫性集群泅游魚類，常棲息于水深60米以內(nèi)的近海中下層。***魚生殖季節(jié)有春、秋兩季，生殖期時，魚群分批從外海越冬區(qū)向近海作生殖洄游。作為名貴經(jīng)濟(jì)魚類，***魚長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源***嚴(yán)重。黃花魚肉質(zhì)***，營養(yǎng)豐富，具體做法有黃花魚骨粥，雪菜黃魚湯，瓤餡黃花魚，五柳黃花魚，紅燒黃花魚，糖醋黃花魚，干燒黃花魚，清蒸黃花魚，姜汁黃花魚，脆香蔥油黃花魚，煎制黃花魚等

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