山東省臨沂市佳杰食品廠坐落于山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)華夏路，是一家集豬骨產(chǎn)品批發(fā)、冷凍分割豬肉、豬肉分割產(chǎn)品等業(yè)務(wù)為一體的特約經(jīng)銷商。本廠實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，主要生產(chǎn)精肉、肘子、火腿、大排、肉排、肋排、中方肉、五花肉、帶皮五花肉、二八肉、月牙骨、腱瓜、肥膘、板油、肉骨、腿骨、寸骨、尾叉......
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在備年貨時(shí)，豬肉是餐桌上不可缺少的一項(xiàng)食物，可是有關(guān)它的安全問(wèn)題時(shí)有出現(xiàn)。所以，學(xué)會(huì)辨別優(yōu)質(zhì)豬肉是很重要的一項(xiàng)技能。下面，豬肉分割產(chǎn)品教您如何挑選優(yōu)質(zhì)豬肉。
1.看顏色，好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，不安全的豬肉顏色往往是深紅色或者紫紅色。另外，豬脂肪層厚度適宜且是潔白色，沒(méi)有黃膘色，在肉尸上蓋有檢驗(yàn)章的為健康豬肉。
2.可以通過(guò)燒煮的辦法鑒別，不好的豬肉放到鍋里一燒水分很多，沒(méi)有豬肉的清香味道，湯里也沒(méi)有薄薄的脂肪層，再用嘴一咬肉很硬，肌纖維粗。
3.鮮豬肉皮膚呈乳白色，脂肪潔白且有光澤，肌肉呈均勻紅色，表面微干或稍濕，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復(fù)原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。正常凍肉呈堅(jiān)實(shí)感，解凍后肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無(wú)異味。
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