武漢飄飄香烤面筋培訓(xùn)優(yōu)勢：
武漢飄飄香傳授烤面筋技術(shù)，口味好，投資小，成本低，回報快，面筋，富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富，口感筋道，有嚼勁，將特制的燒烤專用面筋做成螺旋形狀，放進特制的調(diào)料中腌制，并串成整串，用火加以烤制。在烤好的面筋上涂上武漢飄飄香特制調(diào)味醬，并配以各種口味的撒料，慢慢香氣四溢，其香味可以遠飄幾十米，令人垂涎三尺。

烤面筋培訓(xùn)利潤分析：
烤面筋一串的成本只有0.2元左右，售價一般在1.0元，利潤率為400%；
在高消費區(qū)域，零售價甚至可以賣到1.5—2元，利潤自然更是高的出奇。
一般的街邊檔口，每天可以正常售出300—600份；
如果位置選的好，客流量大，售出1000份以上都不成問題。您可以自己算一算這中間的利潤！

烤面筋內(nèi)容和步驟 (參考)：
第一步：和面
制作面筋串所用的不是蒸饅頭用的面粉，而是做面筋專用的：谷朊粉，這是一種經(jīng)過工業(yè)提取而得到的面粉。這種面粉蛋白質(zhì)含量高，吸水性好，所以經(jīng)揉制后才能形成柔軟而有彈性的面筋。
第二步：纏面筋
切一塊30克左右的面筋團，放在掌心拍扁后．再拉成長15厘米、寬2厘米的面筋條，取出2根有棱角的竹筷，夾住面筋一頭，開始纏面筋，具體操作步驟視頻里面有。
第三步：煮面筋
待逐一制完后．取鍋上火摻3000克清水，燒開后改微火．然后從面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入開水鍋中煮至浮起。這時還要煮l一2分鐘才逐一抽去剩下的筷子．當(dāng)煮至面筋成熟且有彈性時，撈出來置涼水中，漂涼再撈出。
第四步：切面筋
等面筋在涼水里涼透以后，取制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米寬呈螺旋狀的面筋串。第五步：串面筋
串面筋具體要領(lǐng)。
第六步：烤面筋
燒烤面筋需用鐵槽1個。木炭1000克和鐵釬20根。

飄飄香小吃培訓(xùn)師資力量：
做為一個專致于特色小吃技能培訓(xùn)機構(gòu)，飄飄香全國連鎖小吃培訓(xùn)擁有10年行業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗，為社會培訓(xùn)和輸送超過大量優(yōu)秀的餐館小吃創(chuàng)業(yè)人才，飄飄香擁有強大的師資力量團隊，其中國家高級烹飪技師、高級烹調(diào)師等100余名。

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