鄭大哥鹵烤野鴨（袋） 野味、中藥***
規(guī)格：41×27.5cm
包裝：400g/袋
保質(zhì)期：常溫180天
營(yíng)養(yǎng)成分表
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項(xiàng)目 |
每100克（g） |
營(yíng)養(yǎng)素參考值%（NRV%） |
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能量 |
1130千焦（KJ） |
13% |
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蛋白質(zhì) |
34.4克（g） |
57% |
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脂肪 |
10.0克（g） |
17% |
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碳水化合物 |
10.3克（g） |
3% |
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鈉 |
1902.7毫克（mg） |
95% |
鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。野鴨肉質(zhì)鮮嫩、美味可口、脂肪較少，是傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品和野味佳肴。野鴨蛋味甘、咸，性涼；入肺、脾經(jīng)；有大補(bǔ)虛勞、***養(yǎng)血、***美膚的***；用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。
湖北省荊門(mén)市掇刀區(qū)大金龍家禽養(yǎng)殖***合作社創(chuàng)建于2007年12月，位于荊門(mén)市掇刀區(qū)麻城鎮(zhèn)鄧沖村二組。注冊(cè)資金800萬(wàn)元，注冊(cè)社員153人，有職工60余人。建立健全了理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)、經(jīng)理部、黨支部、團(tuán)支部、科技推廣協(xié)會(huì)等***機(jī)構(gòu)。以養(yǎng)殖野鴨為主。本部占地面積300余畝，建筑面積30000余平方米，建設(shè)水庫(kù)3座。內(nèi)設(shè)生產(chǎn)機(jī)構(gòu)有一隊(duì)：車隊(duì)，有大小車輛14臺(tái)；三場(chǎng)：漁場(chǎng)（年產(chǎn)鮮魚(yú)10萬(wàn)公斤），豬場(chǎng)（年產(chǎn)生豬萬(wàn)頭），蔬菜場(chǎng)（年產(chǎn)蔬菜50萬(wàn)公斤）；三廠：孵化廠（年孵化200萬(wàn)余只），飼料廠（年產(chǎn)飼料1萬(wàn)余噸），食品加工廠（年加工1000余噸，各類產(chǎn)品20余種）；四養(yǎng)殖示范基地：共養(yǎng)殖種鴨1萬(wàn)余只，成鴨30余萬(wàn)只。形成固定資產(chǎn)總額2000萬(wàn)元?，F(xiàn)已實(shí)行合作社+基地+農(nóng)戶的運(yùn)作模式，對(duì)社員和養(yǎng)殖戶開(kāi)展“六包”服務(wù)，即“包供鴨苗，包供飼料，包供防治***，包傳授技術(shù)，包銷售”，發(fā)展養(yǎng)殖戶300余戶。產(chǎn)品銷往武漢、重慶、湖南、江西、廣東、浙江等地。2014年，實(shí)現(xiàn)銷售額6000余萬(wàn)元，利潤(rùn)600余萬(wàn)元，社員和養(yǎng)殖戶戶平增收2.3萬(wàn)元。合作社先后被授予荊門(mén)市“十佳”、荊門(mén)市龍頭企業(yè)、湖北省示范、***示范等稱號(hào)。產(chǎn)品被***認(rèn)定為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”，獲得“第九屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。”理事長(zhǎng)鄭軍被評(píng)為掇刀區(qū)十大杰出人物，荊門(mén)市鄉(xiāng)土拔尖人才、養(yǎng)鴨狀元、創(chuàng)業(yè)帶頭人、道德模范，***科普惠農(nóng)帶頭人。
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