中國人吃火鍋的歷史可追溯到戰(zhàn)國時期，中國各地對火鍋的吃法是多種多樣?；疱伷贩N也異彩紛呈，各具特色，依燃料而分有木炭火鍋、煤氣火鍋、電火鍋、酒精火鍋等；就質(zhì)地而論有錫制火鍋、鋁制火鍋、不銹鋼火鍋、搪瓷火鍋等；按結(jié)構(gòu)來說有連體式火鍋、分體式火鍋、***式火鍋等；按烹飪風格來說，有湯鹵火鍋、清燉火鍋、水煮火鍋等。

潤志魚皮固有的色澤金黃、外觀呈長條狀、緊結(jié)細致、厚度均勻，具有海鮮特有的魚香味、口感酥脆、滋味醇和，除了能夠直接食用之外，還能用來打火鍋，佐以粥粉面。據(jù)悉，魚皮含有豐富的氨基酸和膠原蛋白，對女士的美容護膚有顯著***。

多年來，潤志魚皮一直被作為重慶當?shù)氐?ldquo;土特產(chǎn)”，因其可消除油膩的巨大***，被當?shù)厝朔Q為是***的“火鍋伴侶”。重慶歷史文化悠久，火鍋文化自然也沉淀了不下千年,能被重慶人承認的火鍋伴侶，自然味道不同凡響。

香港潤志公司立足全區(qū)，以“產(chǎn)品銷售為核心、品質(zhì)作保證、文化為內(nèi)涵、品牌建設為***、帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的企業(yè)經(jīng)營理念，將公司創(chuàng)建成香港***魚皮零食品牌企業(yè)。公司現(xiàn)有生產(chǎn)基地兩處，生產(chǎn)線四條，經(jīng)銷商100余家。

“我們要在有序開發(fā)利用魚皮，做到品質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)品可追溯’‘不施用***添加劑、不使用防腐劑’，讓人們品到獨具特色的香港***零食。”香港潤志實業(yè)有限公司相關(guān)負責人吳剛說。