品牌故事:
凍粑起源于四川省眉山市丹棱縣,據(jù)史料記載:世界文化名人蘇東坡從小就喜歡吃丹棱凍粑。四川省眉山市丹棱縣人從戰(zhàn)國(guó)時(shí)期(公元前475年至公元前221年)就有重陽(yáng)節(jié)“登高”吃重陽(yáng)糕(丹棱凍粑 )的習(xí)俗。丹棱凍粑的生產(chǎn)工藝和“丹棱凍粑”文化已申報(bào)為眉山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),凍粑是一種漢族特色小吃,其制作食用也有上千年的歷史,是逢年過(guò)節(jié)贈(zèng)送親友的美食佳晶。凍粑由優(yōu)質(zhì)秈米、糯米、大豆等原料,利用發(fā)酵原理,經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成,有花生、芝麻、紅糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙、黑米等十多種不同口味,味道鮮美、甜而不膩、香而不粘,入口化渣,易于消化。即可作佐餐佳品,又可用于消閑食品,是老少皆宜的益壽膳食佳品。
葉兒粑又叫艾饃,是四川地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。制作葉兒粑選料考究,工藝精細(xì),具有色綠形美、細(xì)軟爽口的特點(diǎn),為四川名小吃之一。用糯米粉面包豆沙、芝麻甜餡心或鮮肉咸餡心,外裹鮮橘子葉,置旺火蒸。特色是清香滋潤(rùn),醇甜爽口,荷香味濃,菜分兩味,咸鮮味美。葉兒粑攜帶方便,老少適宜,保存時(shí)間長(zhǎng),加熱幾分鐘就可以吃,是不可多得的天然美味綠色食品。