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金針菜黃花菜性味甘涼，有止血、***、清熱、利濕、消食、明目、***等***，對***、大便帶血、小便不通、***、***不下等有***，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

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黃花菜也叫金針菜,是一種多年生草本植物的花蕾，花果期5-9月, 花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常與木耳齊名，均為“席上珍品”。黃花菜金針菜被人們譽為“名菜、美花、良藥”，黃花菜作為名菜，又被列為“四大素山珍”（香菇、木耳、冬筍、黃花菜）之一。宋代詩人蘇軾有“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”之說。

當今長壽之邦的日本，把黃花菜金針菜列為“植物性食品中***有代表性的健腦食物”之一。黃花菜、木耳、香菇和玉蘭片稱為干菜的“四大金剛”。對***健康，特別是胎兒發(fā)育，甚為有益，因此，可作為孕婦、產(chǎn)婦的必備食品。

黃花菜金針菜可是個好菜，清爽香脆，其味無窮，常吃黃花菜的人聰明。

***先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物”即黃花菜、***、豆碗、豆芽、黃花菜位列其首。“四物湯”營養(yǎng)成分完備，是***、養(yǎng)血、美容的良方，又是日常素食中價廉物美的珍肴。

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