性狀：白色結晶性粉末。

定義：由2~10個木糖通過-1，4-糖苷鍵結合而成的低度聚合糖類。屬于功能性低聚糖的范疇。將富含木聚糖原料(玉米芯、甘蔗渣等)經定向水解，分離提純而得。

又稱：木寡糖，是由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相比具有獨特的優(yōu)勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧***的增殖活性。其雙歧因子功能是其它聚合糖類的10-20倍。
獨特性能
　　1、低聚木糖很難為***消化酶所分解
　　用唾液、胃液、胰液和***酶液進行的消化實驗表明：各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發(fā)揮作用，***大限度地滿足了那些喜愛甜品而又擔心***和肥胖的人的要求，因此糖尿***、肥胖***和低血糖***均可放心食用。
　　2、酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的突出特點是穩(wěn)定性非常好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解，而某些功能性低聚糖在酸性條件下則很容易分解，從而其促進雙歧***增殖活性降低。
　　3、有效攝入量少
低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天
營養(yǎng)***功能
1、減少***發(fā)酵產物及******酶的產生
　　***體內和***外糞便培養(yǎng)試驗表明，攝入3周內，機體內即可減少44.6%***發(fā)酵產物和40.9%的******酶的產生。
　　2、***病原菌和腹瀉
　　低聚木糖對病原菌有較強的吸附力，如大腸***、***門氏菌、***克雷伯氏菌、嗜水氣單胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被腸道中的消化酶所降解，可攜帶附著的病原菌通過腸道排出體外，從而防止***在腸道中集群，達到防止腹瀉的目的。
　　3、防止***
　　雙歧***利用低聚木糖，產生大量的短鏈脂肪酸；能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止***發(fā)生。
　　4、保***臟功能
　　攝入低聚木糖，可減少***代謝產物形成，大大減少了***分解***的負擔。
　　5、降低***膽固醇
　　攝入低聚木糖，持續(xù)2周至3個月，總***膽固醇可降低20—50dl。還可提高女性***中多密度脂蛋白膽固醇占總膽固醇的比率。
　　6、***
　　研究表明，46個***患者攝入低聚木糖持續(xù)5周后，其心臟舒張壓平均下降了799.8Pa（6mmHg）。結果顯示，人的心臟舒張壓的高低與其糞便中雙歧***占總菌數的比率呈明顯的負相關關系。
　　7、能增強機體***力，抗***。
　　經大量試驗結果表明，雙歧***在腸道內大量繁殖能夠起到抗***作用。這種抗***作用歸功于雙歧***的細胞、細胞壁成分和胞外分泌物，使機體***力提高。
　　8、具有良好的配伍性
　　研究表明，日常飲食中攝取少量的低聚木糖，便能體現(xiàn)出***效果，當低聚木糖與鈣同時攝入時，它不但不會影響機體對鈣的吸收，反而能起促進作用，試驗結果表明，任意攝取2%低聚木糖水溶液，7日后機體對Ca的保留率提高了21%。
　　9、能促使機體生成多種營養(yǎng)物質，包括***B1、煙酸和葉酸。
　　10、預防和保護牙齒齲變，***口腔病菌的滋生。
***是由于口腔微生物特別是鏈球菌侵蝕而引起的，低聚木糖不是這些口腔微生物的合適作用底物，因此不會引起牙齒齲變，從而***口腔病菌的生長。
應用領域
　　醫(yī)藥***品類：腸胃功能失調、***、***、***、***、***患者
　　乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等
　　食品類：餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果
飼料類：作為***替代***
儲存方法
　　低聚木糖***易吸潮，應密封保存，應存于干燥、通風環(huán)境，防潮、防曬。
低聚木糖糖漿應存于干燥、通風環(huán)境，防曬
作為***的應用
　　1.促進動物消化道內有益菌的繁殖，******菌生長，改善微生物菌群平衡。
　　由于低聚木糖不會被消化酶所降解并可攜帶病原體通過腸道，因此可以起到防止病原菌定值腸道的作用。病原菌不能利用甘露低聚木糖作為供其生長的能量來源，而有益菌如乳酸***和雙歧***等可以被甘露低聚木糖***。故低聚木糖通過雙歧***等有益菌間接發(fā)揮作用。
　　同時有益菌產生的代謝產物短鏈脂肪酸能刺激腸道蠕動，縮短食糜在腸內的停留時間，從而減少***物質對動物機體造成的***。
　　2.阻斷病原菌與宿主細胞受體的結合。
　　低聚木糖可競爭性的和病原細胞表面外源凝集素結合，阻礙病原菌在上皮黏附，促使其隨糞便排泄，減少對動物的危害。低聚木糖還可以通過物理吸附或直接結合霉菌***等形式，消除***對機體的***影響。
　　3.刺激動物機體的***系統(tǒng)，提高***力。
　　低聚木糖可***或促進機體細胞和體液的***功能，有利于機體免受致病菌微生物的侵襲和損害。有益菌還具有***機體細胞內超氧化岐化酶（SOD）、***酶和***過氧化物酶的作用，促使***化物產生。減少自由基的損傷。對動物起著強身健體的作用。低聚木糖在******應答上也有一定的作用。由于源自微生物的特殊多糖在加入***時具有佐劑作用，因而添加適量的低聚木糖還可顯著提高***反應能力，從而加強***的保護效能。
　　4.增強動物抗病能力，減少發(fā)病率，提高對動物***的防治效果。
　　攝入低聚木糖15天后機體內可減少45%左右***發(fā)酵產物，同時對大腸***、沙門氏菌有較好的***作用，可預防和防止腹瀉；雙歧***發(fā)酵低聚木糖產生大量的短鏈脂肪酸（醋酸、乳酸），能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤度，并保持一定的滲透壓，從而防止***的發(fā)生。
　　5.改善飼料利用率，提高動物生產性能。
　　雙歧***和乳酸菌等有益菌，在動物體內能夠合成多種***，如尼克酸、葉酸、煙酸等，促進機體蛋白質、鈣、鐵、鋅和***D的吸收，具有幫助消化、提高食欲的作用。
　　6.降低對環(huán)境的污染，改善動物生產環(huán)境的衛(wèi)生狀況。
雙歧***和乳***等有益菌分泌多種有機酸和***物質，構件化學屏障，使異常增值的***菌減少，并大大的減少對機體的***產物（組胺、腐胺、***、***、***鹽和分類等）的產生與吸收，同時有益菌能***大腸***活動，扭轉蛋白質向胺及氨的轉化，使腸內糞便和血中氨下降，排出的氨也減少。從而排出的糞中還含有大量的活性菌體，可以利用剩余的氨。因此，低聚木糖的添加可極大的降低糞便臭味，改善舍內空氣質量，減少機體內應激，降低對環(huán)境的污染。