產(chǎn)品名稱：萬州烤魚調(diào)料

產(chǎn)品介紹：萬州烤魚是近年來風(fēng)靡***的川味特色菜品，“拾翠坊”牌萬州烤魚調(diào)料優(yōu)化了做這道特色菜品的流程，統(tǒng)一了 烹飪標(biāo)準(zhǔn)、能節(jié)約人力成本、提高工作效率，倍增經(jīng)濟(jì)效益， 是一款深受各餐飲連鎖、特色烤魚店經(jīng)營者的***川味調(diào)料。

萬州烤魚制作方法

1、將豆腐、魔芋、黃瓜或其他時(shí)令蔬菜略煮熟后放入烤盤。

2、將任何一條1至1.5公斤的魚去鱗去腮去內(nèi)臟，從背面破開，不要將肚皮切斷，在魚背上用斜刀切成棱狀，用料酒，鹽、雞精腌制三到五分鐘，然后烤或下油鍋至皮呈黃褐色時(shí)起鍋裝入烤盤。

3、倒出多余的油，留下300-500毫升，下姜蒜沫炒香在下“拾翠坊”牌萬州烤魚調(diào)料200克略炒，然后加高湯或水少許，燒開。再下雞精炒均勻起鍋撒在魚上，然后在炸點(diǎn)干辣椒和花椒或鮮花椒撒在上面，撒上蔥花，擺上香菜將烤盤加熱即可食用。

 制作方法僅供參考，以實(shí)際制作情況為準(zhǔn)！

配 料 表： 植物油、郫縣豆瓣醬、老姜、辣椒、大蒜、食用鹽、 白砂糖、花椒、香辛料、食品添加劑（5‘-呈味核甘酸二鈉、 谷氨酸鈉、苯甲酸鈉）

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：Q/SCS0001S

生產(chǎn)許可證號(hào)：QS5101 0307 0202

保質(zhì)期：12個(gè)月

生產(chǎn)日期：見打碼

產(chǎn)品類別：半固態(tài)調(diào)味料

凈 重：8.0kg