ANSUL R-102系統(tǒng)是專門為廚房火災設計的固定滅火系統(tǒng)，該系統(tǒng)屬于潔凈***的濕化學滅火系統(tǒng)，使用的是專門應用于廚房火災的低PH值的水溶性鉀鹽滅火劑，系統(tǒng)由系統(tǒng)控制組件、藥劑儲罐、探測器、手拉啟動器、噴放裝置、驅動氣體及附件等組成。
ANSUL R-102系統(tǒng)廣泛應用于餐廳、普通食品店、飲食區(qū)、酒吧、烤肉店、快餐店、家庭飯店、食品提供商的廚房、學校餐廳、***、酒店/會議中心、烹飪學校/機構、體育設施。
ANSUL R-102系統(tǒng)保護的范圍包括油***、淺鐵鍋、爐灶、直立式烤爐、鏈式烤爐、自然木炭烤爐和碳化烤爐 、煙罩、煙道等。
ANSUL R-102系統(tǒng)分為機械式啟動方式、電動式啟動方式兩種。
ANSUL R-102系統(tǒng)可以自動完成探測、啟動、滅火的功能，也可以通過人工方式啟動系統(tǒng)。
ANSUL R-102系統(tǒng)的安裝包括手拉啟動系統(tǒng)的安裝、藥劑供給系統(tǒng)的安裝、探測系統(tǒng)的安裝、煤氣閥控制系統(tǒng)的安裝等。
ANSUL R-102的測試包括探測系統(tǒng)的功能測試、煤氣閥控制系統(tǒng)的功能測試、手拉啟動系統(tǒng)的功能測試等。
ANSUL R-102每半年需要進行維護，維護的內容包括更換噴頭帽、易熔探測片、清潔噴頭、系統(tǒng)的功能測試等。
每十二年需要進行***的檢測及維護，包括儲罐水壓檢測、更換啟動氣瓶、啟動器壓力測試、藥劑的更換等。
ANSUL R-102系統(tǒng)的再充裝通常在系統(tǒng)啟動后及十二年的維護工作后進行。
ANSUL R-102系統(tǒng)啟動后必須進行使用專用的清洗劑嚴格進行管路的清洗工作。
ANSUL R-102系統(tǒng)符合NFPA 17A“濕式化學物滅火系統(tǒng)標準”和NFPA 96“商業(yè)烹調工作的排***制和防火的標準”，通過了UL(***商實驗室)測試。
ANSUL R-102系統(tǒng)的滅火原理是在發(fā)生火災時，向強制通風道區(qū)域、過濾罩、廚具表面和排煙道等地按預定的流量噴射ANSULEXTM液體滅***劑來撲滅火災。當液體藥劑噴射到著火的炊具上時，藥劑冷卻油脂的表面，并且與高溫油脂產(chǎn)生反應，在表面上產(chǎn)生一個泡沫(類似肥皂泡沫)層，隔絕油脂和空氣，這樣達到滅火效果，防止可燃蒸汽的彌散。