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    魯西黃牛的養(yǎng)殖仍分散在千家萬戶中，這種飼養(yǎng)方式不僅疫病防治壓力大，還很難應(yīng)用新技術(shù)和現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出的肉牛肉質(zhì)差、檔次低、規(guī)格不統(tǒng)一，面對國外成規(guī)模、大批量、高檔次的肉牛產(chǎn)品，市場空間被逐步壓縮，競爭優(yōu)勢日漸喪失。要實(shí)現(xiàn)魯西黃牛的突破，最關(guān)鍵的就是把眾多的養(yǎng)殖單體組織起來，整合各種資源，打破小生產(chǎn)與大市場間的藩籬，推動魯西黃牛合作組織深入發(fā)展。一要積極發(fā)展肉牛合作社，不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)化組織覆蓋面。

   魯西黃牛牛源供應(yīng)日趨緊張。肉牛為單胎動物，且繁育周期長，養(yǎng)殖比較效益低，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖能繁母牛積極性不高，同時，轄區(qū)內(nèi)沒有肉牛繁育基地，育肥犢牛主要從外地購買。就目前市場而言，牛源嚴(yán)重不足，導(dǎo)致犢牛供應(yīng)緊張，價格上漲。宣漢、中江、平昌等地的雜交犢公牛價格基本比2011年同期、同品種高出近1000—2000元。養(yǎng)殖使用土地困難。土地問題一直是困擾、制約養(yǎng)殖戶發(fā)展和擴(kuò)大規(guī)模的一個瓶頸，特別是進(jìn)入國家基本農(nóng)田的保護(hù)的要進(jìn)行調(diào)整難度更大，且程序繁瑣、調(diào)修時間長；同時，在新建養(yǎng)殖場時，國土、建設(shè)方面的報批、審核程序復(fù)雜，制約了“川南肉牛之鄉(xiāng)”的提質(zhì)和擴(kuò)面。發(fā)展資金后勁不足和貸款難度大、利息高，養(yǎng)殖戶深感壓力大。肉牛養(yǎng)殖是一項養(yǎng)殖時間相對較長，養(yǎng)殖所需購買犢牛、飼養(yǎng)成本等資金量較大，如：目前，養(yǎng)殖10頭肉牛的適度規(guī)模戶，需購買犢牛（2-5月）3-5萬元、到肉牛出欄飼養(yǎng)成本3-4萬元，出欄10頭肉牛共需資金6-9萬元，養(yǎng)殖戶常常出現(xiàn)資金不足，一定程度制約了養(yǎng)殖戶的發(fā)展，在市場培育與開拓上，必須增強(qiáng)市場觀念，根據(jù)市場需求，組織魯西黃牛生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高端產(chǎn)品，培育高端消費(fèi)市場。近年來，京、津、滬、穗等發(fā)達(dá)城市的高檔牛肉市場，已經(jīng)出現(xiàn)魯西黃牛的身影，在星級酒店肥牛賣到200元/kg甚至更高，很受消費(fèi)者追捧。我們要抓住難得的發(fā)展機(jī)遇，積極開拓國內(nèi)外高端市場，形成品牌優(yōu)勢，比肩國際名牛，讓好牛肉賣出好價錢。，經(jīng)過廣泛的宣傳和不懈的努力，現(xiàn)在的魯西黃牛市場價格比其它牛肉價格高很多，實(shí)行農(nóng)區(qū)和牧區(qū)共同發(fā)展戰(zhàn)略；改善魯西黃牛牛肉品質(zhì)，努力開拓國內(nèi)外市場；堅持“科技興牛”，加大適用技術(shù)推廣力度；建立和完善的社會服務(wù)體系，提高綜合服務(wù)能力；實(shí)施名牌戰(zhàn)略。