YR-ZB125變頻斬拌機(jī)
設(shè)備參數(shù)
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設(shè)備型號(hào) |
YR-ZB125 |
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名稱 |
單位 |
參數(shù) |
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主機(jī)外形尺寸 |
mm |
1620×1700×1260 |
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電柜外形尺寸 |
mm |
700×370×1370 |
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總 重 量 |
kg |
1800 |
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總 功 率 |
kW |
25.05 |
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生產(chǎn)能力 |
kg/次 |
100 |
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液壓系統(tǒng)壓力 |
MPa |
9 |
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轉(zhuǎn) 盤 內(nèi) 徑 |
mm |
1034 |
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轉(zhuǎn) 盤 容 積 |
L |
125 |
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轉(zhuǎn) 盤 轉(zhuǎn) 速 |
rpm |
9/14 |
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刀 軸 轉(zhuǎn) 速 |
rpm |
360-3600 |
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出料盤轉(zhuǎn) 速 |
rpm |
90-110 |
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斬拌刀線速度 |
m/s |
8.9-89.3 |
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刀軸轉(zhuǎn)盤***小間隙 |
mm |
2 |
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物料要求 |
溫度≤-5℃，重量≤1kg，塊形≤0.1m³（10cm×10cm×10cm） |
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安裝 電源 要求 |
空氣開關(guān) |
A |
100 |
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電源線纜 |
規(guī)格型號(hào) |
16mm2×3+10mm2×1 |
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設(shè)備介紹
本機(jī)規(guī)格為不配上料，采用變頻調(diào)速配置。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、臺(tái)灣烤腸等多種肉制品不可或缺的設(shè)備。該機(jī)出料，開蓋均采用液壓控制。工作穩(wěn)定、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、升溫低。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪、魚肉等主要原料精細(xì)的切碎，同時(shí)還能將其它輔料：水、冰屑、調(diào)料等添加劑同主料一起攪拌成均勻的乳狀物。乳化處理能使產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)可選用六檔變頻刀速及三檔變頻轉(zhuǎn)盤速度。可依據(jù)產(chǎn)品的需求在規(guī)定轉(zhuǎn)數(shù)內(nèi)隨意確定每檔轉(zhuǎn)數(shù)。
機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。
聯(lián)系電話：13822039530
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