蛋糕展示柜 蛋糕展示柜結(jié)霜問題分析及解決措施
   隨著蛋糕展示柜在我們?nèi)粘Ｉ钪械膹V泛應(yīng)用，很多商家發(fā)現(xiàn)，在蛋糕展示柜使用一段時(shí)間后，會(huì)出現(xiàn)結(jié)霜問題，日積月累將嚴(yán)重影響設(shè)備的制冷效果。今天，康佰特就向大家簡單介紹一下蛋糕展示柜除霜方法。
    蛋糕展示柜結(jié)霜可能更頻繁開門有關(guān)，買冰激凌的顧客多了就更加頻繁了，由于外面的空氣比較熱，冷熱空氣結(jié)合和容易結(jié)霜，如果長時(shí)間不除霜可能出現(xiàn)并坨。當(dāng)然還有其他原因，例如：放熱的東西到里面；塞得太滿都會(huì)出現(xiàn)這種情況。
    那有什么好辦法除霜呢？首先，千萬不要用堅(jiān)硬東西敲打、拔除，極易掩護(hù)機(jī)件，霜達(dá)到五毫米就要及時(shí)除霜。對(duì)于沒有主動(dòng)除霜裝置的蛋糕展示柜，應(yīng)該先斷開蛋糕展示柜電源，把蛋糕展示柜內(nèi)食品取出；然后憑據(jù)冷凍室巨細(xì)，將一個(gè)或兩個(gè)鋁制飯盒裝上開水放進(jìn)冷凍室內(nèi)。數(shù)分鐘后，冷凍室壁上的霜塊開端整塊零落（對(duì)尚未零落的，可用手輕扳）。其次，按蛋糕展示柜冷藏室的尺寸，剪一塊稍厚的塑料薄膜，貼于冷躲室結(jié)霜壁上，不消用任何膠，一貼即成。除霜時(shí)，將冷藏室的食品暫取出，再把塑料薄膜揭下抖動(dòng)一下，冰霜即可整個(gè)零落，然后重新貼一薄膜，放進(jìn)食品，繼續(xù)使用。另外，每次除完冰霜后用一小塊棉紗或布頭蘸少許食用油涂抹正在冷凍室壁面上，這樣待下次除冰霜零很快就會(huì)掉下來，不需要掩護(hù)機(jī)件，可以減輕除霜的工作量。

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