央視報(bào)道的《不太苦的黑苦瓜》

 
    該品種極早生，宜密植，生長(zhǎng)強(qiáng)健，結(jié)果力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，果實(shí)長(zhǎng)紡錘型，果色墨綠，珍株?duì)钔黄?，外觀美麗，故譽(yù)稱“黑珍珠”，也成為黑美人。果厚度適中，味甘苦適中，單果重0.6～1千克，產(chǎn)期長(zhǎng)，品質(zhì)佳，是值得推廣的苦瓜優(yōu)良品種之一。
   黑皮苦瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特別是***C含量，每百克高達(dá)84毫克，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。黑皮苦瓜一面世，就受到了市場(chǎng)的歡迎。

營(yíng)養(yǎng)分析：

1.促進(jìn)飲食、******：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開(kāi)胃；所含的***類物質(zhì)奎寧，有******、******、清心明目的***；
2. 防***抗***：苦瓜蛋白質(zhì)成分及大量***C能提高機(jī)體的***功能，使***細(xì)胞具有殺滅***細(xì)胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強(qiáng)巨噬能力，臨床上對(duì)淋巴肉瘤和***有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶***劑，可以******細(xì)胞所分泌出來(lái)的蛋白酶，阻止******生長(zhǎng)；
3. 降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的***糖作用，是***患者的理想食品。

適合人群：

一般人群均可以食用。
1. 適宜***、***癥、***患者；
2. 苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。

食療作用：

苦瓜氣味苦、***、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)；
具有清熱祛暑、明目***、***涼血、解勞清心、******之***；
***中暑、暑熱煩渴、暑***、***過(guò)多、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒***、少尿等病癥。

做法指導(dǎo)：

1. 不要一次吃得過(guò)多。
2. 苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。
3. 苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的***，能***胃氣痛、眼痛、***、***和小兒腹瀉嘔吐等。