ISO22000的概述:
ISO22000需要運用食品工藝學(xué)、微生物學(xué)、質(zhì)量控制和***性評價等方面的原理和方法,對整個食品鏈如食品的生長、收獲、原料和成分、加工、制造、運輸、銷售、調(diào)制和消費過程中評價危害和風(fēng)險,對各種可能造成的各種危害進(jìn)行系統(tǒng)和***的分析,確定能有效預(yù)防、減輕或消除危害的環(huán)節(jié)“關(guān)鍵控制點”,進(jìn)而在關(guān)鍵控制點對危害因素進(jìn)行控制,確保食品安全衛(wèi)生,能有效達(dá)到消除食品污染的目的。
ISO22000認(rèn)證的益處:
提高食品的安全性,強化食品和原料的可追溯性;
增強***的食品安全風(fēng)險意識;
增強顧客信心;
確保食品符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),符合******要求;
促進(jìn)***的食品與世界接軌,提高企業(yè)公眾形象;
彌補了ISO9001:2008和HA***的不足。