重慶花椒,花椒批發(fā)供應(yīng)15287098820盧總因花椒主要使用部分是花椒果皮，所以嚴(yán)格地講，花椒的成熟期實(shí)際是指花椒果皮品質(zhì)***佳的時(shí)期，這個(gè)時(shí)期也是花椒采收的***佳時(shí)期?；ń繁砥こ噬罹G色，油胞明顯突起，有濃郁的麻香味，此時(shí)可視花椒成熟，應(yīng)及時(shí)采收。平壩淺丘區(qū)一般在6月中、下旬，深丘山區(qū)略推遲。采收過早過遲都會(huì)影響品質(zhì)。采收過早，成熟度不足，麻香味不濃，色澤不鮮；采收過遲，過于成熟，麻香味變淡，色澤老化甚至變成紫紅色。　　2、采收前的用具準(zhǔn)備：采收前應(yīng)準(zhǔn)備的采收工具如剪刀等和盛裝花椒的用具如背篼、提籃、籮筐或花椒專用裝箱等。這些工具和用具都要求清潔無污染，并用柔軟的紗布或尼龍紗窗等作內(nèi)襯，以防擦傷花椒果皮，擦破油胞，但不能用塑料薄膜等***和不透氣的物品作內(nèi)襯。用于運(yùn)輸花椒的工具如汽車等也要求潔凈無污染?！　?、采收方法：應(yīng)選晴天露水干后進(jìn)行采收。用剪刀剪下或用手輕輕摘下果穗，并輕輕放在背篼或提籃中，也可用提籃等接著，讓剪下的果穗直接掉入其中，避免用手拿椒，如選用“花椒采摘機(jī)”（另有介紹）。盡量做到在椒園一次性采收到不帶枝、刺、葉的凈花椒，省去在室內(nèi)再整理的工序，以減少對(duì)椒果的碰撞摩擦。盛裝椒果的容器（背篼、籮筐等）內(nèi)不要裝得過多（一般不超過容器容積的70%），更不能為了多裝而用手將椒果壓緊，要及時(shí)倒出，以免擠壓，碰破油胞。
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