上海梅香實(shí)業(yè)有限公司是一家專業(yè)致力于食品添加劑、復(fù)合磷酸鹽、品質(zhì)改良劑，在食品加工業(yè)中的開(kāi)發(fā)研究、應(yīng)用的生產(chǎn)銷售企業(yè)。產(chǎn)品從單一到縱深系列，在許多不同的領(lǐng)域方面得到了廣泛的應(yīng)用。先后被評(píng)為產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)定點(diǎn)跟蹤監(jiān)督優(yōu)秀單位，產(chǎn)品質(zhì)量信得過(guò)單位。并通過(guò)了gb/t1900-iso9000產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)體......
| 價(jià)格： | ￥85.00 |
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①性狀：純酪蛋白為白色至淺***顆?；蚍蹱?，無(wú)臭無(wú)味。 溶解情況：不溶于水，溶于堿性溶液及濃酸，但烯酸中沉淀。 用途：食品增稠劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。用于冰淇淋、餅干、面包、花味油膏、蛋黃醬、火腿、臘腸等。還用作木材膠料、紙張涂料、糖尿***食品、生物用料、紡織漿料、水溶性涂料的基料、塑料鈕扣的原料、粘合劑原料、醫(yī)藥及生化***等。
②又稱：干酪素，性狀：白色至淡***顆粒、粉末或片狀，無(wú)臭 無(wú)味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑；粘結(jié)劑；填充劑；栽體。限量：干酪 冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ；強(qiáng)化面包 餅干的蛋白質(zhì)5% ；蛋黃醬3%
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