【金駿眉簡介】

金駿眉是武夷山***的***品種。外形俊美。

一、金。代表等級，金者，貴重之物，色黃而亮也。
二、駿。紀(jì)念首泡制作人，參與制作的人員之一梁駿德茶師名中有“駿”字。
三、眉。形容外形，眉者，乃壽者長久之意，而綠茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉等。
金駿眉，首創(chuàng)于2005年，由武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的正山茶業(yè)承制，由北京張先生、孫先生、武夷山的江元勛先生、梁駿德先生等共同研制成功。該茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山***級自然保護區(qū)內(nèi)海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹，6至8萬顆芽尖方制成一斤金駿眉，結(jié)合***傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫香高。

與傳統(tǒng)***產(chǎn)品相比，金駿眉的***大特點是，外形細(xì)長如眉，間雜金色毫尖；香氣幽雅多變，既有傳統(tǒng)的果香，又有明顯的花香；茶湯色澤較淡，金黃透亮；滋味甘清圓潤，特別耐泡，用功夫茶泡法，110CC蓋杯，只需4-5克干茶即可，十泡猶有韻味。不過，這種產(chǎn)品無論對原料和制造工藝的要求都非常高。必須選擇生長于千米以上高山，竹林邊緣處那一圈的老茶樹春季單芽。據(jù)統(tǒng)計每公斤大約9-18萬個芽尖，而且必須是谷雨前后一周內(nèi)萌發(fā)的芽頭。采摘時，要等太陽出來后，茶芽上露水全干之后。除此，制作時還必須非常小心，全過程手工操作。即使這樣，制優(yōu)率也只有70%?？芍^是一分功夫一分品質(zhì)，絲毫馬虎不得。
與傳統(tǒng)的******大的不同之處在于：傳統(tǒng)的***要經(jīng)過松枝煙熏，而駿眉除了在萎凋過程中有小部分的煙熏之外，并沒經(jīng)過用松枝煙熏的過程。駿眉的制作對茶青和工藝要求極高，產(chǎn)量有限，故金貴。

【沖泡用水】好的山泉水井水更佳，水加熱到80-100度。
【沖泡時間】頭3泡1-5秒，以后時間適當(dāng)增加?；蚋鶕?jù)自己口味而定。
香氣濃郁（剛開始是蜜香味，后來慢慢轉(zhuǎn)成花粉香），味甜，醇厚，杯底香濃郁。稠度好，回甘快。茶湯甜醇，泡濃有粘稠感。

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