哈爾濱砂鍋技術(shù)培訓(xùn)，砂鍋培訓(xùn)，砂鍋的做法，砂鍋培訓(xùn)學(xué)校，砂鍋加盟  砂鍋培訓(xùn)  砂鍋技術(shù)培訓(xùn)  砂鍋配方  砂鍋?zhàn)龇?nbsp;    電話：13945088040
      砂鍋菜集炊具與餐具為一體，菜肉相雜，以燉、煮為主，熱燙、鮮嫩、味美，集多種營養(yǎng)于一鍋，是一種不可多得的烹調(diào)方式。砂鍋屬于陶制炊具，在我國已有5000多年歷史。砂鍋本身就是頗具民族特色的藝術(shù)品，綜觀世界烹飪，大都是在鍋中制菜，然后再倒入碗盤之中供人食用；但我國的砂鍋菜卻是集炊具與餐具為一體，一菜一鍋，直接上桌食用，充分體現(xiàn)了中國菜肴講究色、香、味、形、器的文化內(nèi)涵；這也是砂鍋菜的一大特色。民以食為天,人以健康為本.***、食補(bǔ)在中國已有幾千年的歷史,而今更是溶入了現(xiàn)代***的***新概念,成為飲食的一種健康新時(shí)尚.餐飲中,器皿的考究更是必不可少的。砂鍋的好處在于小火慢功,保溫性好,做出來的湯美味鮮,成為美食的***佳搭檔。

砂鍋培訓(xùn)項(xiàng)目：
  一、制湯技術(shù)
1、清湯制作工藝及配方            2、老湯制作工藝及配方
3、特色湯制作工藝及配方          4、麻辣湯制作工藝及配方
5、菌湯制作工藝及配方
二、獅子頭、丸子制作工藝技術(shù)
1、風(fēng)味獅子頭制作工藝及配方
2、三鮮丸子制作工藝及配方
3、風(fēng)味豬肉丸子制作工藝及配方
4、風(fēng)味牛肉丸子制作工藝及配方
5、風(fēng)味魚肉丸子制作工藝及配方
6、風(fēng)味羊肉丸子制作工藝及配方
三、餅類制作技術(shù)
1、草帽餅制作        2、蔥油餅制作        3、軟式發(fā)面餅制作
4、雞蛋大餅制作      5、烙制燒餅制作      6、糖餅制作
四、熗拌菜制作技術(shù)
1、中式拌菜10種     2、韓式拌菜10種     3、川味拌菜10種
五、醬罐、鹵水技術(shù)

注:學(xué)期15天 學(xué)費(fèi)3600一對一教學(xué)